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Yogourt mousse
1 paquet de jello léger (85 g) 1 contenant de yogourt sans gras(650g) ¾ tasse d'eau chaude
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Crème de lime
1/2 tasse de sucre 3 oeufs battus le zeste râpé d'une lime le jus d'une lime une belle noix de beurre environ 1/4 de tasse de crème fouettée
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Fondant au chocolat à la Dijon 2
60 ml crème 35% (1/4 de tasse) 100 g chocolat blanc (3 carrés) 30 ml moutarde de Dijon Maille® (2 c. à soupe) 60 ml beurre (1/4 de tasse) 200 g chocolat noir (minimum 40%) (6 carrés) 3 oeufs 125 ml farine (1/2 tasse) 160 ml sucre (2/3 tasse)
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Mousse au chocolat et aux noisettes
1/2 tasse tartinade au chocolat et aux noisettes (de type Nutella) 125ml 3 c à table eau 45ml 1 c à table de beurre ramolli 15 ml 3/4 tasse de crème à 35% 180ml 12 noisettes grillées coupées en deux Facultatif
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Fondant au chocolat à la Dijon 1
60 ml crème 35 % 100 g chocolat blanc 30 ml moutarde de Dijon Maille® 60 ml beurre 200 g chocolat noir (minimum 40%) 3 oeufs 125 ml farine 160 ml sucre
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Panacotta à l'ananas caramélisé
500ml de crème une gousse de vanille quelques cuillères de sucre quelques feuilles de gélatine morceaux d'ananas frais) de chocolat, ect biscotti ou des petits biscuits
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Petits poudings magiques
1/2 tasse de sucre 6 grosses c. soupe de cacao tamisé 2 grosses c. soupe de fécule de mais 2 1/2 tasses de lait
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Fabuleux pouding à la mangue
2 mangues mûres environ 1 1/2 lb (680 g) avant préparation 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré 1 tasse (250 ml) de fromage Ricotta 3 c. à soupe (45 ml) de jus de limette Fraises pour garnir
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Mousse au chocolat moka
75 ml (1/3 tasse) de crème 35 % 120 g (4 oz ou 4 carrés) de chocolat mi-amer haché 50 ml (1/4 tasse) de beurre 30 ml (2 c. à soupe) de café espresso, à la température ambiante 3 blancs d'oeufs
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Trifle aux fraises et au mascarpone
32 fraises équeutées, coupées en deux 45 ml (3 c. à soupe) de sucre 15 ml (1 c. à soupe) de porto 3 oeufs, les blancs et les jaunes séparés 5 ml (1 c. à thé) de triple-sec ou de Grand Marnier 225 g (7 1/2 oz) de mascarpone à la température ...
Mousse, Cossetarde et Poudding
