Pâte à tarte - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Pâte à tartelettes

4 tasses de farine 1 1/4 tasse de graisse 1 1/4 tasse de cassonnade 2 cuillères à thé de poudre à pâte 1 pois de soda 1 1/4 tasse de lait 1 cuillère à thé de vanille

1/2 tasse de farine de maîs 1/2 tasse de farine 1/2 c. à thé de sel 1 oeuf légèrement battu 1 c. à table de sucre 1 c. à thé de poudre à pâte 1/2 tasse lait (environ) 1 c. à table de beurre fondu (doubler les quantité pour une douzain...

Pâte infaillible de CRISCO

2 t. farine tout usage ROBIN HOOD® 500 mL 3/4 c. à thé sel 3 mL 1 t. Shortening CRISCO® 250 mL 1 oeuf 2 c. à soupe eau froide 30 mL 1 c. à soupe de vinaigre blanc 15 mL

Pâte à tarte parfaite

2 tasses de farine tout usage 500 ml 3/4 c. à thé sel 4 ml 1/3 tasse de beurre, froid en dés 1/3 tasse de shortening 1 jaune d'oeuf 1-1/2 c. à thé de vinaigre

Pâte à tarte réduites en gras

1-1/2 tasse de chapelure de biscuits graham 1 blanc d'oeuf 2 c à table de purée de pommes, de pruneaux ou de bananes écrasée.

Pâte à tarte 2

2 tasses de farine tout-usage 1 c. à table de poudre à pâte 1 pincée de sel 2/3 de tasse d'eau très froide 1 c. à table de vinaigre 7 c. à table de margarine non-hydrogénée (pas rase mais légèrement bombée)