Sauce au chocolat - Liste des recettes

Crème fondante chocolatée

500 ml (2 tasses) de crème à cuisson 35% m.g. 125 ml (1/2 tasse) de beurre 250 g (1/2 livre) de chocolat à 70 % de cacao 60 ml (1/4 tasse) de miel 15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille

Sauce au chocolat 1

1 c. à soupe de cacao 2 c. à thé de farine 3 c. à soupe de lait 1-1/2 oz de chocolat noir 1 c. à soupe de beurre 1/2 tasse de sirop de maïs 1/4 c. à thé de vanille

Sauce au chocolat pour (Sundae)

3 c à table de sucre ¼ tasse de cacao non sucré 1 c à table de café fort instantané (facultatif) 1 c à thé de fécule de maïs ¼ tasse de lait écrémé 1c à table de margarine 1 carré (1oz) de chocolat mi-amer 1 c à thé d'essence de vanille ou ¼ ...

Sauce express au fondant au chocolat

1/3 tasse de poudre de cacao 1/3 tasse de sucre 1 boîte (385 ml) de Lait évaporé 2 % ou ordinaire NESTLÉ® CARNATION® 1/4 tasse de sirop de maïs 50 ml 2 c. à thé de vanille 10 ml

Sauce à l'ancienne pour coupe glacée

4 carrés de chocolat mi-sucré, hachés 1/4 tasse d,eau 1/4 tasse de sucre 2 c à table de liqueur d'orange, d'amande ou de café (ou) 1 c à table de vanille 2 c à table de beurre

Sauce crémeuse au chocolat

1 paquet (175 g) de brisures de chocolat mi-sucré 1/3 tasse (75 mL) de sirop de maïs 3/4 tasse (175 mL) de crème à fouetter (35 %)

Sauce chaude au fudge 1

1/2 tasse de sirop de maïs doré BEEHIVE® ou CROWN® 125 mL 1/2 tasse de grains de chocolat 125 mL 3 c. à soupe de crème, de lait, ou de lait évaporé CARNATION 45 mL

Sauce au chocolat 2

60 ml (1/4 tasse) sucre 60 ml (1/4 tasse) eau 60 ml (1/4 tasse) cacao 60 ml (1/4 tasse) beurre* Au goût, essence de vanille

Sauce au chocolat 3

2 tasses de sucre 6 c. à table de cacao 2 tasses de lait 1 c. à table de beurre

Sauce au chocolat 4

125 ml (1/2 tasse) de lait 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % 60 ml (1/4 tasse) de sucre 225 g (8 oz) de chocolat mi-sucré, haché 30 ml (2 c. à soupe) de beurre froid, coupé en cubes

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