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Sauce au chocolat 1
1 c. à soupe de cacao 2 c. à thé de farine 3 c. à soupe de lait 1-1/2 oz de chocolat noir 1 c. à soupe de beurre 1/2 tasse de sirop de maïs 1/4 c. à thé de vanille
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Sauce au caramel 1
3 c. à soupe (45 ml) beurre 1/2 tasse (125 ml) sucre granulé 1/4 tasse (60 ml) eau
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Sauce au caramel et liqueur de poire
250 ml de cidre de pomme 60 ml d'eau 250 ml de sucre 4 c. à soupe de beurre doux coupé en morceaux 185 ml de crème épaisse 1 c. à soupe de liqueur de poire ou de Calvados 1 pincée de sel
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Sauce au caramel écossais
1/2 tasse (110 g) de beurre 2 1/2 tasses (500 g) de cassonade bien tassée 1 tasse (250 mL) de crème 35 % 1 c.à thé (5 mL) d'essence de vanille
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Sauce au Caramel 2
1 tasse cassonade tassée 1/2 tasse sirop maïs 1/4 tasse beurre 2 c. à table d'eau 1 c. à table vanille 1/2 tasse crème à 35%
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Sauce au caramel 3
1 chopine de crème 35% (500ml) 4 1/2 tasses de cassonade 1 pincée de sel 1 boîte de Eagle Brand 2 tasses de sirop de maïs 1 c. à thé vanille
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Sauce à la rhubarbe et fraises
2 tasses de rhubarbes fraîche ou décongelée, hachée 1 tasse de fraises ou décongelées, en tranches 3/4 tasse de sucre 2 c à soupe liqueur d'orange (facultatif) 2 c à soupe de fécule de mais
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Sauce aux fraises
4 tasses de fraises, lavées et équeuttées 2 c à soupe de Tia Maria 1/2 tasse de sucre 1 c à soupe de fécule de maïs 2 c à soupe d'eau froide
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Sauce aux bleuets dernière minute
1 tasse de bleuets frais, lavés 3 c à soupe de sucre 1 c à soupe de zeste de citron râpé 2 c à soupe de rhum Lamb's Navy 1 c à thé de fécule de mais 2 c à soupe d'eau froide
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Sauce au beurre d'arachides
1/2 tasse de sirop de maïs doré BEEHIVE® ou CROWN® 125 mL 1/2 tasse de beurre d'arachides croquant 125 mL 3 c. à soupe d'eau 45 mL
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