1.  Nids au jambon et aux oeufs

    Nids au jambon et aux oeufs

    2 emb (de 235 g chacun) Croissants Multigrains ou Original Pillsbury* 1 tasse (250 mL) jambon cuit, en cubes 1/4 de tasse (50 mL) de chacun : oignon vert tranché et tomates séchées au soleil hachées 5 oeufs Omega 3 NATURoeUF* battus (ou 1 ca...

  2. Olives dorées

    Olives dorées

    1 tasse de fromage de cheddar fort râpé 2 c à soupe de beurre, à la température ambiante ½ tasse de farine Un soupçon de poivre de cayenne 24 olives farcies de piment, petites ou moyennes.

  3. Figues au porto et épices

    Figues au porto et épices

    2 paquets de figues Amira 1-1/4 tasse de sucre 1-2/3 tasse d'eau 1/3 tasse de porto 1 bâton de cannelle 1/2 gousse de vanille 3 pincées de cardamome 2 clous de girofle

  4. Étagé de tofu sauté et de bok choys miniatures

    Étagé de tofu sauté et de bok choys miniatures

    3/4 tasse de mirin 4 c. à soupe de sauce soya 3 c. à soupe de cassonade 2 c. à soupe de sauce aux huitres 1 c. à thé de gingembre frais haché très finement 1 c. à thé d'ail haché 1 pqt de 12 on de tofu ferme coupé en 8 tranches 2/3 tasse d'hui...

  5. Éventails de pommes à l'Oka

    Éventails de pommes à l'Oka

    4 tasses laitue fine 1 carotte rapée vinaigre balsamique 2 grosses pommes rouges jus de citron 1 1/2 tasses fromage Oka canadien, râpé 1/2 tasse noix de grenoble , écrassées grossièrement poivre du moulin

  6. Tofu frit à l'asiatique

    Tofu frit à l'asiatique

    Chapelure aromatisée 75 ml (1/3 tasse) de chapelure 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'oignon 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame 5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame noires 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivres...

  7. Crème brûlée au foie gras

    Crème brûlée au foie gras

    150 gr, de foie gras de canard, cru. 1 tasse de crème 35% 1/2 tasse de lait 3 jaunes d'oeufs 2 cuillère à table de cognac?(pas obligatoire, mais ça donne un bon goût, surtout à Noël?) cassonade pour la finition.

  8. Bouchées asiatiques au porc

    Bouchées asiatiques au porc

    1 filet de porc de 6 1/2oz (200g) 2 gousses d¹ail, hachées 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya 1 c. à soupe (15 ml) de miel 2 c. à soupe (30 ml) de sauce hoisin 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, râpé Sauce Tabasco, au goût 5 oignons verts...

  9. Yeux effrayants

    Yeux effrayants

    1 oeuf ½ tasse (125 ml) de chapelure sèche assaisonnée, divisée ¾ tasse (175 ml) de fromage Cheddar blanc canadien, râpé 1 grosse gousse d'ail, hachée finement ½ c. à thé (2 ml) chaque, basilic et thym séchés ¼ c. à thé (1 ml) de poivre du mou...

  10. Olives frites

    Olives frites

    12 grosses olives vertes dénoyautées (Mammouth) 12 amandes grillées 12 petites feuilles de basilic 150 g de fromage taleggio sans la croûte, à température ambiante 45 ml de farine 1 oeuf battu 45 ml de chapelure 45 ml de parmesan râpé Huile d...