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Bouchées croustillantes au fromage
4 oz (120 g) de Fromage à la crème canadien 1/2 tasse (125 mL) de beurre 4 oz (120 g) de fromage Cheddar fort canadien 3 blancs d'oeufs montés en neige 1 grosse baguette de pain, la croûte retirée Poivre 2 c. à table (30 mL) de fromage Parmesa...
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Brie en croûte au four
1 boîte(235 g) croissants Pillsbury* 2 emb.(4.5 oz/125 g chacun) brie (format rond) 1/4 de tasse(50 mL) confiture, gelée ou chutney (abricots, framboises, pêches, fraises, mangues), facultatif 1 oeuf, battu 1/4 de tasse (50 mL) amandes tr...
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Carrés grecs au fromage et épinards
3 oeufs battus 600 g. (1-1/4lb) épinards surgelés hachés, décongelés et égouttés. 325 ml (1-1/3 tasse) fromage cottage 250 ml (1 tasse) fromage feta émietté 3 c à table persil frais haché 2 c à table aneth frais haché 1/2 c à thé ciboulette 1/...
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Bâtonnets de mozzarella
1 tasse de farine ½ c. à thé poudre à pâte 1/8 c. à thé bicarbonate de soude 1 c. è thé sel 1 pincée poivre blanc 1 tasse de bière 4 tasses d' huile de tournesol 1 blanc d'oeuf 1 lb mozzarella coupé en bâtonnets
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Rouleaux au fromage et au bacon
1 tasse de fromage cheddar, mozzarella ou autre, râpé 1/4 de tasse de miettes de bacon bien cuit croustillant 1/4 de tasse de beurre ou margarine, ramolli 2 cuil. à table de tranches d'oignon vert de [1/8 de pouce] d'épaisseur 7 tranches de p...
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Amuse-gueule au fromage
227 g [1/2 livre] de fromage cheddar fort l petit oignon tranché fin ou en morceaux 8 à 10 tranches de bacon cuit 113 g [4 onces] d'amandes effilées sautées dans du beurre [jusqu'à dorées] 250 mL [1 tasse] de mayonnaise 10 mL [2 cuil. à thé...
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Bâtonnets de mozzarella cuits au four
1 paquet (8 unités) de bâtonnets de mozzarella partiellement écrémé, de type "Ficello" 2 oeufs calibre gros, battus 1 tasse de chapelure de blé à l'italienne 1/2 tasse de parmesan râpé finement 1/3 tasse de farine Huile d'olive en vaporisateur ...
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Bouchées chaudes aux fromages
1/4 tasse de tartinade de fromage à la crème Philadelphia 1/4 tasse de cheddar très doux et mozzarella râpé P'tit Québec 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée 24 craquelins Triscuit Poivre concassé et huile d'olive
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Brie fondant aux noix épicées et confiture d'abricots
1/2 tasse amandes tranchées 1 pincée piment de Cayenne moulu 1 pincée cannelle moulue 1 pincée muscade moulue 1 pincée sel et poivre blanc moulu 1 petite meule (350 grammes) brie double crème 6 cuillère à soupe confiture d'abricots 1 cuillère...
Fromage