-
Rumaki (grillades de foie de poulet au bacon)
1 lb de foies de poulet en petites bouchées 1 tasse de châtaignes d'eau coupés en 2 (longueur) 1/4 tasse de sauce saya sauce worcesthershire sel et poivre flocons d'oignons séchés 1 c à soupe de beurre Tranches de bacon coupées en mcx d...
-
Brochette de poulet Satay
2 demi-poitrines de poulet désossées, sans peau (125g) chacune, coupées en 18 cubes. 1 poivron rouge ou vert, coupé en 18 carrés 2 c à thé d'huile d'olive 1/4 c à thé de sel 1/4 c à thé de poivre frais moulu
-
Canapés Foie de poulet et bacon
3/4 lb Foie de poulet 2 c à table Sauce soya 1 c à table Xeres 2 c à thé huile végétale 1 c à thé gingembre moulue 1 gousse d'ail une pincée d'assaisonnement au chili 2 c à thé fécule de mais 6 tranches de pain blanc 1-1/2 c à table ...
-
Triangles appéritif
1 c.soupe de beurre ¾ tasse de poivron rouge haché ½ tasse d'oignon haché 1 c.thé d'ail haché 2 c.thé de piments jalapeno haché 2 tasses de poulet cuit haché 1 c.thé de cumin ½ tasse de crème sure 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé 3...
-
Amuse-gueule au poulet
500 g (1 livre) de poulet haché, cru 2 oeufs battus 125 ml (1/2 tasse) de chapelure 30 ml (2 c. à table)de parmesan râpé 15 ml (1 c. à table) de persil séché 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché 2 ml (1/...
-
Ailes de poulet suicidaires
24 ailes de poulets (24-30) ailes de poulet entiàres. 1/4 lb de beurre fondu 2 c à thé poudre d'ail 1/4 c à poivre noir moulu 1/4 c à thé piment de cayenne *Sauce forte 1 tasse sauce BBQ au choix 3 c à soupe de pâtes de poulet
-
Mini tourtes au poulet et oignon caramélisé au porto
2 oignons, hachés 125 ml (½ tasse) sirop d'érable 125 ml (½ tasse) porto Au goût sel et poivre du moulin 36 boulettes de poulet le Choix du Président, coupées en 2 24 Tartelettes, non cuites Pour décorer romarin frais 30 ml (2 c. à...
-
Bouchées de poulet au cari
750 mL 3 tasses céréales RICE KRISPIES* 45 mL 3 c. à soupe margarine fondue ou beurre fondu 2 mL 1/2 c. à thé poudre de cari 0.5 mL 1/8 c. à thé poudre d'ail 500 g 1 lb poitrine de poulet désossée et sans peau
-
Coq au vin en bouchées
1 coq au porc Gourmet à la carte Sauce 30 ml (2 c. à soupe) beurre non salé* 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 375 ml (1 ½ tasses) vin rouge 80 ml (1/3 tasse) sirop d'érable irresistibles* 1 pincée noix de mus...
-
Moo pings de poulet
4 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola Pour la marinade 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché 1 tige de citronnelle émincée 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin 30 ml ...
Poulet