1. Nachos à l'espagnol

    Nachos à l'espagnol

    Chips de tortillas 1 tasse de farce de viande 4 oz de chorizo portugais en julienne 1/2 tasse de fromage mahon 4 oignons verts grillés Poivre en grains Quartiers de lime

  2. Brie fondant aux noix épicées et confiture d'abricots

    Brie fondant aux noix épicées et confiture d'abricots

    1/2 tasse amandes tranchées 1 pincée piment de Cayenne moulu 1 pincée cannelle moulue 1 pincée muscade moulue 1 pincée sel et poivre blanc moulu 1 petite meule (350 grammes) brie double crème 6 cuillère à soupe confiture d'abricots 1 cuillère...

  3. Baguette style nachos à l'italienne

    Baguette style nachos à l'italienne

    Ingrédients 1 tasse (250ml) de tomates cerise, coupées en quartiers 3 c. à soupe (45ml) d'huile d'olive 1/4 de tasse (60ml) de basilic frais, ciselé 1 oignon vert, haché finement 1 gousse d'ail, hachée finement (moi 2) 4 tasses (1 litre) ...

  4. Croûtons crémeux aux canneberges et au jambon de Parme

    Croûtons crémeux aux canneberges et au jambon de Parme

    1 baguette, tranchée 4 tranches très fines de jambon de Parme 1 tasse (250 ml) de fromage à la crème canadien, ramolli 1/4 tasse (60 ml) de canneberges séchées, hachées 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron 1 c. à soupe (15 ml) de romarin f...

  5. Chapeaux de champignons au crabe et au bacon

    Chapeaux de champignons au crabe et au bacon

    1 boîte (120 g) de chair de crabe, égouttée et émiettée 1/2 tasse de cheddar fort râpé Kraft 1/2 tasse de vraie mayonnaise Mayo Kraft 6 tranches de bacon cuit, émietté 1 c. à soupe de flocons de persil 36 chapeaux de champignons moyens, nettoy...

  6. Pizza amuse-gueule aux huîtres

    Pizza amuse-gueule aux huîtres

    1/2 tasse (250 g) de fromage à la crème à tartiner 1 c. à table (15 mL) jus de citron 1 (12 po/30 cm) croûte à pizza pré-cuite 2 c. à table (30 mL) pesto préparé 1 boîte (133 g) d'huîtres entières du Pacifique Clover Leaf, égouttée 1/4 tasse (50...

  7. Mini-brochettes de poulet, sauce aux arachides

    Mini-brochettes de poulet, sauce aux arachides

    8 oz (250 g) de poitrines de poulet désossées, la peau enlevée, coupées en languettes de 1/2 po (1 cm) de largeur 1 bouteille (350 ml) de sauce satay aux arachides 1 c. à tab (15 ml) de graines de sésame grillées 1 c. à tab (15 ml) de coriandre f...

  8. Mille-feuilles d'aubergine au fromage Doré-mi

    Mille-feuilles d'aubergine au fromage Doré-mi

    180 g (6oz) fromage Doré-mi, coupé en 8 tranches 1 aubergine de taille moyenne, coupée en 12 tranches de 1 cm 250 ml (1 tasse) farine 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive Compliments 2 gousses d'ail hachées 250 ml (1 tasse) chapelure italienne 45 ml...

  9. Bruschettas aux tomates, aux olives et au fromage de chèvre

    Bruschettas aux tomates, aux olives et au fromage de chèvre

    1 kg (2 lbs) tomates mûres, évidées et taillées en dés 1 pain baguette de grains entier 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) ail haché finement 5 olives noires de Calamata, dénoyautées et hachées grossièrement 45 ml (3 c. à so...

  10. Fromage aux fraises et épices - pour vin rosé

    Fromage aux fraises et épices - pour vin rosé

    1 fromage brie 1/4 de tasse Fragoli avec fraises de bois Toschi liqueur de fruit 1/2 c. à thé Garam Massala grossièrement moulu