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Mousse au poulet
2 tasses de poulet déchiqueté (robot) 2 échalotes hachées finement 1 petite carotte râpée finement 1 boîte de crème de poulet (10 oz liq.) 2 enveloppes (2 x 7g.) de gélatine dissoute dans 1/2 tasse d'eau froide 8 onces liq. de fromage à la ...
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Bouchées aux épinards et au fromage
1 c. à table d'huile d'olive 1 petit oignon, émincé 1 gousse d'ail, émincée 1 boîte (14 oz liq./398 mL) de feuilles entières d'épinards Del Monte® ½ tasse de fromage féta émietté 1 oeuf, battu légèrement ½ c. à thé chacun de poivre moulu gr...
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Entrée de tomate et Bocconcini
1 grosse boule de Bocconcini 1 tomate italienne Quelques feuilles de basilic fraîche
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Aspic fruité et crémeux
1 tasse (250ml) d'eau bouillante 1 paquet (format 4 portions) de poudre pour gelée Jell-O au choix 1 tasse (250ml) d'eau froide ou de jus de pomme (moi jus de pomme) 1 1/2 tasse (375ml) de garniture fouettée Cool Whip décongelée (moi 1/2 tasse) 1...
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Baguette style nachos à l'italienne
Ingrédients 1 tasse (250ml) de tomates cerise, coupées en quartiers 3 c. à soupe (45ml) d'huile d'olive 1/4 de tasse (60ml) de basilic frais, ciselé 1 oignon vert, haché finement 1 gousse d'ail, hachée finement (moi 2) 4 tasses (1 litre) ...
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Olives marinées citron et ail
1/4 tasse d'huile d'olive 1 1/2 c. à table de vinaigre balsamique 1/2 c. a thé de piments secs 1/2 c. à the de zeste de citron râpé 2 gousses d'ail broyées 1/4 tasse de pimiento rouge, égoutté, haché 3 tasses d'olives noires et vertes dénoyauté...
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Canapés de poulet fumé et concombre
1 petite tomate, coupée en quartiers, épépinée et égouttée Sel et poivre, au goût 8 oz (250g) de fromage à la crème 3 1/2 oz (100g) de blanc de poulet, en filaments 1 oignon rouge, haché finement 1 c. à soupe (15ml) de jus d'orange Sel et poivr...
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Crème fouettée à l'aneth
250 ml (1 tasse) de crème 35% m.g. 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise 125 ml (1/2 tasse) d'aneth frais, haché Poivre au goût Fleur de sel
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Crostini et pesto de coriandre pimenté et citronné
1 pain baguette de 4 oz (120g) 3 c. à soupe (45ml) de pesto 1/2 c. à thé (2ml) de jus de citron 1/2 tasse (125ml) de tomate italienne coupée
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Pain aux olives et fromage
Pain français 6 oz d'olives vertes farcies 1 boîte de 6 oz d'olives noirs 2 échalottes 1 bâton de beurre température ambiante 1/2 tasse de mayonnaise régulier 3/4 lb de fromage Monterey Jack, râpé
Entrées et Hors-d'oeuvre
