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Sauce pour fondue express
100 ml (1/3 de tasse) de ketchup 60 ml (4 c. à soupe) de café expresso 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché Sel et poivre au goût
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Sauce pour fondue catalane
2 gousses d'ail pelées 10 amandes entières 10 noisettes entières 1 poivron rouge 200 ml (3/4 de tasse) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin 40 ml (2 1/2 c. à soupe) de purée de tomates
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Sauce crème sure et wasabi
250 ml (1 tasse) de crème sure 15 ml (1 c. à soupe) de wasabi en pâte 5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché Sel au goût
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Sauce pour fondue à l'érable
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable 125 ml (1/2 tasse) de ketchup épicé 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon Sel au goût 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
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Sauce gingembre et nori
1 feuille de nori 1 citron (jus) 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché 185 ml (3/4 de tasse) de crème sure Sel et poivre au goût
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Sauce à fondue Mille-îles
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise 45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) d'oignon haché finement 30 ml (2 c. à soupe) de poivron vert en petits dés 15 ml (1 c. à soupe) de relish du comm...
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Sauce aux fines herbes
100 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise 30 ml (2 c. à soupe) de fines herbes hachées 15 ml (1 c. à soupe) d'échalotes grises hachées Sel et poivre au goût
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Sauce BBQ
4 tomates 1 oignon haché 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché Sel et poivre au goût 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
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Sauce parfum de César
100 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise 50 ml (3 1/2 c. à soupe) de fromage parmesan 15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées 4 anchois hachés Jus d'un citron 5 tranches de bacon grillé haché Poivre au goût
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3 Sauces à fondue
Crème dijonnaise: 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % 250 ml (1 tasse) de crème sure 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde préparée 15 ml (1 c. à soupe) de jus de cit...
Sauces d'accompagnements
