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Sauce au miel et céleri
1 tasse de mayonnaise 2 c. à soupe comble de miel 2 pincée de graines de céleri
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Sauce tomate
1 canne de sauce tomates (petite) 2 c. à table huile d'olive 1 gousse d'ail haché très fin 1/4 tasse sauce chili 1/2 oignon haché fins 1 c. à soupe vinaigre 2 c. à table origan séché
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Sauce chutney
2 c à soupe crème sûre 1/2 tasse de mayonnaise 1/4 de chutney 2 c. à thé de moutarde
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Sauce au cari 2
1/2 tasse de beurre 3 c. à soupe de farine 1 1/2 c. à thé de cari 1 c. à soupe de jus de citron 1 bte de consommé
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Sauce aioli
4 gousses d'ail, écrasées et hachées fin 2 jaunes d'oeufs 3/4 tasse d'huile d'olive sel poivre du moulin jus de citron au goût 1 goutte de sauce tabasco
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Trempette au sirop d'érable
1 tasse d'huile végétale 1 tasse de ketchup 1/2 tasse de sirop d'érable 1 gousse d'ail 2 c. à table de jus de citron 1 branche de céleri tranché en petit cube 1 échalote verte tranché finement 1 c. à table de persil
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Sauce au miel et moutarde
1 tasse d'huile 1/2 tasse de miel 1/2 c. à thé de sel 1/4 tasse de ketchup 1/2 tasse de moutarde 1/3 tasse d'oignon haché 1 c. à thé de sauce Worcestershire 1 c. à thé de sucre
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Sauce indienne
3/4 tasse de mayonnaise 2 c. à table d'échalote coupée finement 1 c. à table de piment vert 1 c. à table de persil frais 1 c. à table de poudre de cari 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne 3 onces de pâte de tomate 1 oeuf battu 1 gousse ...
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Sauce du diable
1/4 tasse (65 ml) huile végétale 3 gousses ail, hachées finement 1 c.à thé (5 ml) fécule de maïs 1/4 tasse (65 ml) relish 2 c.à soupe (30 ml) vinaigre blanc 1/2 tasse (125 ml) ketchup 1 oignon, haché finement 1/2 c.à thé (2 ml) sel 1 ...
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Sauce cocktail pour fruits de mer
1/4 de tasse de ketchup 1/4 de tasse de sauce chili 2 c. à table de citron 2 c. à table de céleri haché fin 1 c. à table d'oignon haché fin 2 c. à thé de raifort 1 c. à thé de sauce worcestershire ½ c. à thé de sel 6 gouttes de tobasco Poivr...
Sauces d'accompagnements
