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Quiche au crabe
1/2 lb de chair de crabe 2 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe de fenouil haché 1 échalotte verte émincée 2 tasses de lait 3 gros oeufs 1/2 tasse de gruyère (ou autre fromage au goût) 1/4 c. à thé de sel 1 pincée de muscade 1 p...
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Boulettes de crabe
1 lb de chair de crabe 4 c à table de farine de blé 1/2 citron pressé 2 c à table de cumin en poudre 2 c à table de coriandre ciselée 1 c à thé de curcuma 2 c à table de gingembre frais 1 c à table de beurre fondu
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Gratin de crabe et d'asperges
10 onces d'asperges en morceaux congelées 1 c. à soupe de margarine 1 tasse de champignons frais, émincés 1/4 tasse d'oignon haché finement 1 c. à soupe de fécule de maïs 1/4 c. à thé de sel ...
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Profiteroles au crabe
1 tasse d'eau 1/2 c. à thé de sel 1/4 tasse de beurre 1/2 tasse de farine 4 oeufs 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de farine 1 1/3 tasse de lait 3/4 tasse de gruyère, râpé Sel et poivre 2 jaunes d'oeufs 6 2/3 oz de chair de c...
Crabe
