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Crevettes épicées au lait de coco et herbes thaïlandaises fraîches
18 grosses crevettes épluchées 4 c. à table de lait de coco 2 c. à table de sucre de palme ou de sucre brun pâle 2 c. à table de sauce de poisson 1 c. à table de sauce chili 1 c. à table d'ail émincé 2 c. à table de beurre 1 c. à table d'huile...
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Sauté de crevettes aigre-doux
250 ml (1 tasse) de riz au jasmin Pour le sauté : 1 oignon rouge 1 poivron rouge 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame (non grillé) 1 sac de crevettes moyennes (calibre 31/40) de 340 g, crues et décortiquées 375 ml (1 ½ tasse) d'ananas c...
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Crevettes sautées à l'asiatique
2 c. à soupe d'huile végétale (ou huile d'olive) 1 c. à thé d'ail haché 1 c. à thé de gingembre frais, rapé 24 crevettes de grosseur moyenne décortiquées et déveinées 2 c. à soupe de sauce soya 2 c. à soupe de mirin 1 c. à soupe de graines de s...
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Crevettes Szechuan
1 ½ lb de grosses crevettes cuites, enlever les queues (ou 1 lb de crevettes non cuites, décortiquées et déveinées) ¼ de tasse d'eau 4 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe de sauce soya 2 c. à thé de fécule de maïs 2 c. à thé de miel 1 c. à thé d...
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Tagliatelles alla primavera aux crevettes
4 oz (120 g) tagliatelles, pas tout à fait cuites 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 15 ml (1 c. à soupe) beurre 3-4 gousses d'ail écrasées 1 grosse échalote grise émincée 1 petite carotte coupée en julienne ½ courgette coupée en j...
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Crevettes au lait de coco et curry
3 douzaines de crevettes crues de taille moyenne 3 poireaux 6 pommes de terre à chair ferme de taille moyenne 2 échalotes 1 boite de lait de coco Quelques c. à s. de curry Ciboulette fraîche Coriandre fraîche Sel, poivre du moulin
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Sauté de crevettes au sésame à l'orientale
225 g (1/4 d'un paquet de 900 g) de spaghettis non cuits 1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft 3/4 lb (340 g) de grosses crevettes non cuites, décortiquées et nettoyées 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé 1/2 lb (225 g) de pois ...
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Crevettes indiennes au curcuma
1 lb de crevettes cuites, décortiquées, sans queues 1 tasse de crème 35 % ou 15 % épaisse 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre 2 gousses d'ail écrasées 5 échalotes, hachées 1 piment fort haché fin (banane ou jalapeno) 1 c. à c...
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Sauté de crevettes à la thaïe
1/2 boîte de lait de coco (la moitié d'une boîte de 400 ml) 1 c. à tab (15 ml) de sauce de poisson 1 c. à tab (15 ml) de cassonade 2 c. à thé (10 ml) de pâte de cari verte 2 c. à tab (30 ml) de coriandre (ou basilic) fraîche, hachée 1 pincée de ...
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Crevettes poêlées, salsa à la mangue et à l'ananas
2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive + 1 c. à tab (15 ml) 2 c. à tab (30 ml) de jus de lime 2 c. à thé (10 ml) de zeste de lime 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu 2 c. à tab (30 ml) de coriandre fraîche, hachée 1 petit piment chili rouge (de type pi...
Crevettes sautées (poêlées)
