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Cari de crevettes
1 gros oignon, haché 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale 4 gousses d'ail, hachées finement 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, finement râpé 4 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco 7,5 ml (1...
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Sauté de crevettes au sésame
60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya 675 g (1 1/2 lb) de crevettes décortiquées et déveinées 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 500 ml (2 tasses) de pois mange-tout parés e...
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Crevettes au miel et au sésame
1 oignon rouge, haché finement 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 1 gousse d'ail, hachée finement 60 ml (1/4 tasse) de miel Le jus d'une lime Flocons de piment, au goût 675 g (1 1/2 lb) de crevettes crues, décortiquées, avec ou sans la queue 15 ml...
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Crevettes à l'ail et au pastis
2 bulbes de fenouil 45 ml (3 c. à soupe) de beurre, fondu 5 gousses d'ail 2 échalotes françaises, hachées 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 454 g de crevettes crues décortiquées 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil 60 ml (1/4 tasse) de past...
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Crevettes au massalé, ragoût de poivrons à la tomate
1 poivron rouge, coupé en lanière 1 poivron jaune, coupé en lanières 1 petit piment, épépiné et coupé en fines lanières 1 oignon, coupé en fines lanières 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 15 ml (1 c. à soupe) de piment fumé moulu ou 15 ml (1...
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Crevettes à la créole 3
3 c. à table (45 ml) d'huile d'olive 1 paquet de 8 oz (227 g) de champignons déjà tranchés 1 oignon rouge moyen émincé 1 poivron rouge émincé 1 poivron orange émincé 1 boîte de 28 oz (794 ml) de tomates en dés, aux herbes et aux épices 1 lb (45...
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Crevettes au cari rouge et au lait de coco
1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale 24 crevettes 26/30, décortiquées ½ poivron rouge coupé en julienne ½ poivron vert coupé en julienne ½ oignon rouge coupé en julienne 2 gousses d'ail hachées 1 c. à tab (15ml) de gingembre haché 2 c. à tab (3...
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Crevettes sautées à l'ail grillé et au Chardonnay, crémeuse de basilic
½ tasse de fumet de poisson ou de bouillon de volaille 1/3 de tasse de Chardonnay 2 c. à soupe de pesto 1/2 tasse de crème 15 % champêtre 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail finement hachée 1 échalotte française ...
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Crevettes sautées à l'orge perlé
1 oignon 1 carotte 3 branches de céleri 20 à 24 crevettes moyennes décortiquées 30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive 1 branche de thym 1 feuille de laurier 5 ml (1 c. à thé) d´ail haché 250 ml (1 tasse) d´orge perlé Fumet de poisson sauvage ...
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Crevettes et pétoncles, sauce aux framboises
1 casseau de framboises 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché Sel et poivre au goût 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale 12 crevettes décortiquées 12 pétoncles
Crevettes sautées (poêlées)
