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Crevettes épicées au lait de coco et herbes thaïlandaises fraîches
18 grosses crevettes épluchées 4 c. à table de lait de coco 2 c. à table de sucre de palme ou de sucre brun pâle 2 c. à table de sauce de poisson 1 c. à table de sauce chili 1 c. à table d'ail émincé 2 c. à table de beurre 1 c. à table d'huile...
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Crevettes en sauce aigre-douce à la sichuanaise
2 oeufs 1 1/3 de tasse de fécule de pommes de terre ou de maïs 1/4 de tasse d'eau 4 3/4 de tasses d'huile d'arachide 24 grosses crevettes tigrées crues, sans têtes ni coquilles, avec les queues et déveinées 2 c. à soupe de grains de poivre de S...
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Sauté de crevettes aigre-doux
250 ml (1 tasse) de riz au jasmin Pour le sauté : 1 oignon rouge 1 poivron rouge 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame (non grillé) 1 sac de crevettes moyennes (calibre 31/40) de 340 g, crues et décortiquées 375 ml (1 ½ tasse) d'ananas c...
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Crevettes frites à l'italienne
1/4 de tasse d'huile d'olive 1/4 de tasse de beurre 1 lb de grosses crevettes (de 16 à 20), décortiquées et déveinées Sel Poivre noir 4 gousses d'ail, émincées 1 c. à soupe d'origan frais, haché 2 c. à soupe de persil italien, haché 1/2 tass...
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Crevettes sautées à l'asiatique
2 c. à soupe d'huile végétale (ou huile d'olive) 1 c. à thé d'ail haché 1 c. à thé de gingembre frais, rapé 24 crevettes de grosseur moyenne décortiquées et déveinées 2 c. à soupe de sauce soya 2 c. à soupe de mirin 1 c. à soupe de graines de s...
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Crevettes Szechuan
1 ½ lb de grosses crevettes cuites, enlever les queues (ou 1 lb de crevettes non cuites, décortiquées et déveinées) ¼ de tasse d'eau 4 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe de sauce soya 2 c. à thé de fécule de maïs 2 c. à thé de miel 1 c. à thé d...
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Sauté de crevettes et de pousses de bambou au piment chili
2 c. à soupe d'huile d'arachide 2 gousses d'ail, écrasées et finement hachées 1 lb de crevettes tigrées crues, sans têtes, avec les queues et déveinées 2 c. à café de vin de riz de Shaoshing ou de xérès 8 champignons shiitake frais, émincés Une ...
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Tagliatelles alla primavera aux crevettes
4 oz (120 g) tagliatelles, pas tout à fait cuites 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 15 ml (1 c. à soupe) beurre 3-4 gousses d'ail écrasées 1 grosse échalote grise émincée 1 petite carotte coupée en julienne ½ courgette coupée en j...
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Crevettes au lait de coco et curry
3 douzaines de crevettes crues de taille moyenne 3 poireaux 6 pommes de terre à chair ferme de taille moyenne 2 échalotes 1 boite de lait de coco Quelques c. à s. de curry Ciboulette fraîche Coriandre fraîche Sel, poivre du moulin
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Sauté de crevettes au sésame à l'orientale
225 g (1/4 d'un paquet de 900 g) de spaghettis non cuits 1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft 3/4 lb (340 g) de grosses crevettes non cuites, décortiquées et nettoyées 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé 1/2 lb (225 g) de pois ...
Crevettes
