-
Crevettes frites au gingembre
675 g (1 1/2 lb) de crevettes fraîches décortiquées, déveinées 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs 1 gros blanc d'oeuf légèrement battu 30 ml (2 c. à soupe) de xérès 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'arachide 2 échalotes tranchés 30 g (1 oz) de...
-
Crevettes au gingembre
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale 750 g (1 1/2 lb) de crevettes décortiquées 1 poivron rouge émincé 1 branche de céleri émincée 1 carotte pelée et émincée 3 oignons verts coupés en petits bâtonnets 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais ha...
-
Crevettes piquantes glacées aux agrumes
250 ml (1 t) de jus d'orange fraîchement pressé 125 ml (1/2 t) de jus de pamplemousse fraîchement pressé ou de jus d'orange 60 ml (1/4 t) de jus de citron fraîchement pressé 60 ml (1/4 t) de jus de lime fraîchement pressé 60 ml (1/4 t) de bouillo...
-
Sauté de crevettes et de légumes
3/4 t (180 ml) de bouillon de poulet réduit en sel 2 c. à tab (30 ml) de vin de riz (de type mirin) ou vin blanc sec 2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir du moulin 1 pincée de flocons de piment fort 2 c. ...
-
Sauté de crevettes aux haricots de soja
1 t (250 ml) de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium 3 c. à tab (45 ml) de sauce soja 4 c. à thé (20 ml) de fécule de maïs 1 c. à tab (15 ml) de xérès (sherry) (facultatif) 1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame 1/2 c. à ...
-
Crevettes aux tomates et au fromage feta
1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées finement 1/2 poivron rouge épépiné et coupé en dés 1 c. à thé (5 ml) de basilic (ou d'origan) séché 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre 1 pincée de ...
-
Crevettes papillon gratinées
32 grosses crevettes crues, non décortiquées (grosseur 13-15) 2/3 t (160 ml) de tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées 2 gousses d'ail hachées finement 2/3 t (160 ml) de parmesan râpé 1/3 t (80 ml) de chapelure nature 2/3 t (160 ...
-
Crevettes à la citronnelle et au lait de coco
Grosses crevettes crues (environ 8 par portion) 2 bulbes de citronnelle, émincées finement 2 gousses d'ail, écrasées 4 champignons secs parfumés, (shiitake) 3/4 tasse de lait de coco 3 c. à table d'huile d'arachide 1 pincée de piment de cayen...
-
Crevettes au chili à l'ail avec trempette aux abricots
1 c. à table (15 ml) d'huile végétale Crisco® 2 c. à thé (10 ml) de sauce chili à l'ail* 1 lb (500 g) de grosses crevettes crues, pelées avec les queues.
-
Crevettes à la sauce Dijon créole
1 bouteille Dijon créole de Renée's Gourmet 16 Grosses crevettes cuites 1/4 tasse Crème fraîche ou lait 2 c. à T Ail frais (ou au goût) 2 c. à t Persil Au goût Poivre graîchement moulu 2 c. à T Fromage Parmesan (facultatif)
Crevettes
