1. Coquilles Saint-Jacques 6

    Coquilles Saint-Jacques 6

    2 c. à table de beurre 1/2 tasse champignons, émincés 1/2 tasse d'échalotes, hachées 2 tasses sauce béchamel, chaude 1 lb fruits de mer (crevettes, pétoncles, palourdes etc.) 1 tasse purée de pommes de terre, chaude 2 c. à table beurre, fondu ...

  2. Coquilles de fruits de mer 1

    Coquilles de fruits de mer 1

    2 c. à table de beurre 1 petit oignon ou poireau coupé finement 1/2 boîte de champignons tranchés 1 c. à table de farine 1/4 de tasse de vin blanc sec 1/2 livre de pétoncles coupés en petits morceaux 1 tasse de lait sel, poivre et thym ...

  3. Coquilles de fruits de mer 2

    Coquilles de fruits de mer 2

    4 c. à table de beurre 4 c. à table de farine 2 tasses de lait froid 1 c. à table de beurre 12 gros champignons frais hachés 1 petit oignon haché finement 1 boîte de crevettes 1/2 livre de pétoncles crus hachés en petits morceaux 1 c....

  4. Coquilles de pétoncles au gratin

    Coquilles de pétoncles au gratin

    1 lb de pétoncles frais 1/4 lb de champignons frais 2 c. à soupe de beurre 1 oignon 1 branche de céleri 1/2 tasse d'eau froide 1 1/2 tasse de vin blanc sec 1 c. à soupe de jus de citron 4 c. à soupe de chapelure bouquet garni sel et poivr...

  5. Coquilles Saint-Jacques au gratin

    Coquilles Saint-Jacques au gratin

    1 tasse de vin blanc 1 bouquet garni 2 lbs de pétoncles Sel au goût 1 lb de champignons frais 1/2 oignon (petit) émincé 4 échalotes émincées 1 c à table de persil 2 c à table de beurre 1 c à table de jus de citron 2 c à table d'eau 1/4 de ...