1. Paëlla aux fruits de mer

    Paëlla aux fruits de mer

    5 ml (1 c. à thé) Safran 625 ml (2 1/2 tasses) Bouillon de légumes 1/2 sac de 700g Légumes pour sauce à spaghetti Saladexpress 310 ml (1 1/4 tasses) Riz blanc à grains longs 1 sac de 340g Mélange de crevettes et pétoncles surgelés, décongelés 30...

  2. Coquille St-Jacques, sauce béchamel

    Coquille St-Jacques, sauce béchamel

    2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de farine 1 tasse de lait 1 tasse de crème 35% 1/2 tasse de vin blanc muscade fraîchement rapé sel et poivre (quantité au goût ) gros pétoncles couper en deux (c'est meilleur que des petits ) crevettes...

  3. Fruits de mer marinara aux olives et au feta

    Fruits de mer marinara aux olives et au feta

    450 g ou 1 lb Grosses crevettes Portico décortiquées et déveinées, décongelées et bien égouttées 454 g ou 1 lb Pétoncles surgelés séparément, décongelés et bien égouttés 2(454 g) ou 2(1 lb) Moules de culture cuites, congelées 8 tasses Tomate...

  4. First Date Risotto

    First Date Risotto

    6 tasses eau 2 bulbes ail frais 1 bâton entier citronnelle 1 pincée origan en flocons 300g crevettes crues non-décortiqué 1 boîte de conserve palourde 1 boîte de conserve chair de crabe 1 chopine tomates cerise coupées en 2250g mélange de ch...

  5. Gratin de la mer

    Gratin de la mer

    500 ml (2 tasses) de fumet de poisson ou de bouillon de légumes 8 crevettes moyennes, crues et décortiquées 8 pétoncles 340 g (3/4 de lb) de filet de saumon, la peau enlevée et coupé en cubes 340 g (3/4 de lb) de filet de flétan, la peau enlevée ...

  6. Crevettes et pétoncles à l'érable

    Crevettes et pétoncles à l'érable

    12 crevettes moyennes, grosseur 16/20 crues et décortiquées 12 pétoncles grosseur 15/25 2 oignons verts émincés 1 sac de 284 g de salade de chou cheveux d'ange Saladexpress 80 ml (¹?3 de tasse) de vinaigrette à l'érable classique Canadian Maple D...

  7. Coquilles Saint-Jacques aux crevettes et Sherry Paprika

    Coquilles Saint-Jacques aux crevettes et Sherry Paprika

    2/3 tasse (150 mL) égouttées et hachées d'un pot de poivrons rouges grillés 1/3 tasse (75 ml) de xérès sec 2 c à soupe (25 ml) de crème 10% 2 c à café (10 ml) de paprika doux fumé 1 c à café (5 ml) de romarin frais, haché 1/2 c. à thé (2 ml...

  8. Crevettes et pétoncles sautés au sirop d'érable, servis dans une sauce aigre douce

    Crevettes et pétoncles sautés au sirop d'érable, servis dans une sauce aigre douce

    5 à 6 grosses crevettes non décortiquées (déveiner en insérant des ciseaux dans le dos de la carapace) 6 à 7 pétoncles 2 c. à table d'huile 1 à 1 ½ c. à table de sirop d'érable médium ou ambré.

  9. Ragoût de fruits de mer à la mode de Floride

    Ragoût de fruits de mer à la mode de Floride

    1/4 tasse (50 ml) d'huile d'olive 1/2 tasse (125 ml) d'oignon doux coupé en petits dés 1/2 tasse (125 ml) de poivron vert coupé en petits dés 1/2 tasse (125 ml) de céleri coupé en petits dés 3 c. à soupe (50 ml) d'ail haché finement 1 c. à so...

  10. Vol-au-vent Marée haute

    Vol-au-vent Marée haute

    2 c à soupe de beurre 1 échalote hachée 1/2 lb de crevettes nordiques décongelées 1/2 lb de goberge décongelée 1 1/2 tasse de crème 35% sel et poivre 1 c à thé de fécule de maïs 1 c à soupe d'eau 1 poivron vert en dés (moi 1/2) 1 poivron ...