1. Moules à la thaïlandaise

    Moules à la thaïlandaise

    moules 100 ml de lait de coco par 1 litre de coquillages 4 échalotes émincées 2 c. à thé de gingembre frais haché 2 oignons verts Citronnelle (facultatif) beurre ou huile végétale

  2. Moules marinara 3

    Moules marinara 3

    1 kg (2 lbs) de moules 15 (1 c. à soupe) de beurre 2 oignons verts émincés 1 gousse d'ail hachée 80 ml (1/3 tasse) de vin blanc sec 180 ml (3/4 tasse) de sauce tomate Sel et poivre au goût 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais, haché

  3. Moules au four, beurre à l'ail

    Moules au four, beurre à l'ail

    1/2 tasse de vin blanc 1 branche de thym 1 branche de romarin poivre entier au goût 1 kg (2 lbs) de moules 1 tasse de beurre persillé et limette voir recette:Beurre persillé et limette

  4. Moules à la provençale 1

    Moules à la provençale 1

    15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 1/3 de piment rouge haché 2 tomates grossièrement hachées 1 gousse d'ail hachée 1 tige de céleri coupée en tranches 1 oignon haché 1 kg (2 lb) de moules nettoyées 45 ml (3 c. à soupe) de vin blanc ...

  5. Moules marinières 4

    Moules marinières 4

    1 kg (2 lb) de moules nettoyées 1 petit oignon coupé en tranches 1 tige de céleri coupée en tranches 1 gousse d'ail hachée 60 ml (1/4 tasse) d'eau ou de vin blanc Poivre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) de persil hach...

  6. Moules au four 2

    Moules au four 2

    30 moules moyennes 2 oignons verts hachés finement 1 branche de thym 2 branches de persil 1 feuille de laurier 2 ml (1/2 c. à thé) de sel 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 125 g (4 oz) de beurre ou de margarine, ramolli 15 ml (1 c. à so...

  7. Moules et mayonnaise à la limette

    Moules et mayonnaise à la limette

    1,5 kg (3 lb) de moules 1 oeuf 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre 10 ml (2 c. à thé) de jus de limette 2 ml (1/2 c. à thé) de sel Poivre, au goût 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon 300 ml (1 1/4 tasse) d'huile d'olive légère Carotte, ...

  8. Moules à la crème

    Moules à la crème

    2.3 kg (5 lbs) de moules fraîches en coquille, bien brossées et lavées. 3 c à soupe de beurre 2 c à soupe d'échalotes sèches hachées 1 tasse de vin blanc sec 1/2 c à thé de cerfeuil 1 tasse de crème à 35% 1 c è thé de persil frais haché 2 c à ...

  9. Moules pour connaisseurs

    Moules pour connaisseurs

    1 paquet de moules 3 poireaux en tranches minces 3 gousses d'ail hachées finement 1 tasse de vin blanc 1 1/2 tasse de sauce tomate maison 3/4 tasse de crème 35%

  10. Plat de moules traditionnel

    Plat de moules traditionnel

    2 kg de moules 2 gousses d'ail 4 petites tomates mûres 1 bouquet de persil 2 cuillers d'huile d'olive Bertolli Extra Vierge poivre 1 dl de vin blanc