1. Crevettes Thaïlandaises

    Crevettes Thaïlandaises

    60 crevettes moyennes crues 4 cuil à soupe (60 ml) huile végétale 1 gros oignons coupé en dés 1 poivron vert coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 6 gousses d'ail hachés finement 4 tomates coupées en dés 4 cuil à soupe (60 ml) d'huile de ...

  2. Coquilles de fruits de mer 1

    Coquilles de fruits de mer 1

    2 c. à table de beurre 1 petit oignon ou poireau coupé finement 1/2 boîte de champignons tranchés 1 c. à table de farine 1/4 de tasse de vin blanc sec 1/2 livre de pétoncles coupés en petits morceaux 1 tasse de lait sel, poivre et thym ...

  3. Coquilles de fruits de mer 2

    Coquilles de fruits de mer 2

    4 c. à table de beurre 4 c. à table de farine 2 tasses de lait froid 1 c. à table de beurre 12 gros champignons frais hachés 1 petit oignon haché finement 1 boîte de crevettes 1/2 livre de pétoncles crus hachés en petits morceaux 1 c....

  4. Crevettes géantes farcies au four

    Crevettes géantes farcies au four

    2 c à thé d'échalotes hachées finement 1 tasse beurre mou 1/4 lb de pétoncles hachés finement 1 c à thé de paprika 4 gousses d'ail émincées Sel et poivre 2 tasses de panure de pain frais (chapelure) 24 grosses crevettes décortiquées et ...

  5. Sacoche aux fruits de mer

    Sacoche aux fruits de mer

    Pâte philo 6 échalottes 1 lb de chair de crabe 1 lb de pétoncles 30 crevettes moyennes 4 filets coupés en lamelles (de poisson à votre goût) Fromage gruyère fort (râpé fin) 1 tasse de champignons coupés en fines tranches Beurre clarifié

  6. Crevettes sautées aux germes de blé

    Crevettes sautées aux germes de blé

    2 c à soupe d'huile végétale 1 lb de crecettes crues et décortiquées 1 courgette émincée 20 champignons lavés et émincés 1 c à thé de gingembre 1 c à soupe de sauce soya 2 tasses de germes de blé sel et poivre

  7. Coquilles Saint-Jacques 5

    Coquilles Saint-Jacques 5

    8-3/4 onces de crevettes 8-3/4 onces de pétoncles 8-3/4 onces de chair de homard ou de crabe, au goût 1/4 de tasse d'oignon haché finement 1/4 de tasse de céleri haché finement 1 c. à table de beurre 1 c. à table de farine 1 tasse de l...

  8. Coquilles Saint-Jacques 6

    Coquilles Saint-Jacques 6

    2 c. à table de beurre 1/2 tasse champignons, émincés 1/2 tasse d'échalotes, hachées 2 tasses sauce béchamel, chaude 1 lb fruits de mer (crevettes, pétoncles, palourdes etc.) 1 tasse purée de pommes de terre, chaude 2 c. à table beurre, fondu ...

  9. Pot-en-pot des Iles de la Madeleine

    Pot-en-pot des Iles de la Madeleine

    4 tasses de farine 1 1/3 tasse de graisse végétale 8 c. à table de poudre à pâte 2 c. à thé de sel 2 c. à table de moutarde sèche 1 3/4 tasse de lait

  10. Vol-au-vent aux fruits de mer 2

    Vol-au-vent aux fruits de mer 2

    4 vol-au-vent 1/4 tasse de beurre 1/2 tasse d'oignons émincés 1/4 tasse de poivron vert en dés 1/4 tasse de poivron rouge en dés 3 champignons émincés 283 g (10 onces) de crevettes congelées 283 g (10 onces) de pétoncles congelée...