Carotte - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Carottes aux fines herbes

5 à 6 carottes 2 c à soupe de beurre 1/2 c à thé de sucre 1/2 c à thé de sel 1 c à soupe de persil séché 1/4 c à thé de thym séché 2 c à soupe de crème 35%

Carottes à l'érable et à la moutarde de Dijon

1 lb carottes, pelées et coupées en diagonale 500 g 1 c. à soupe Margarine ordinaire ou légère 15 mL 1 c. à thé moutarde de dijon 5 mL 2 c. à thé Sirop d'érable pur 10 mL 1 c. à thé persil frais haché , (facultatif) 5 mL

Carottes et céleri glacés à l'orange

3 tasses carottes tranchées en diagonale 1/4 tasse sirop de mais 1 c à table margarine ou de beurre 1 c à thé zeste d'orange râpé 1 c à thé jus d'orange 2 tasses céleri tranché en diagonale

Carottes et navets glacés

10 Carottes moyennes 1-1/2 lb Navet (la moitié d'un navet) ½ tasse Beurre 2 c à thé Sucre 3 c à table Fines herbes, hachées

Carottes et oignons

1 cube de bouillon de poulet 1/2 tasse d'eau bouillante 1 lb. de carottes (environ 6 moyennes) pelées et coupées en fins bâtonnets de 2 pouces de longs 2 oignons moyens, tranchés 1 c. à table de beurre 1 c. à table de farine 1/2 c. à thé ...

Carottes glacées au beurre et citron

2 lbs Carottes (environ 14) ½ c à thé Sel ¼ c à thé Sucre 2 c à table Beurre 1 c à table Jus de citron 1 c à table Persil frais, haché

Carottes en couronne

10 carottes 1½ tasse d'eau 1½ c. à thé sel 2 oeufs 1 tasse de lait

Carottes Vichy

5 ou 6 grosses carottes coupées en rondelles 1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud 1 c. à thé de sucre 2 c. à thé de beurre 3 c. à thé de cerfeuil 2 feuille de laurier Sel, poivre

Purée de carottes, courges et citron

2 tasses de carottes hachées 2 tasses de cubes de courges pelées 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes 1 c à thé de sucre granulé 1 c à thé de zeste d'orange râpé 1/4 c à thé de sel 1 pincée de muscade 1 pincée de poivre 1/2 t...

Carottes au gingembre

6 jeunes carottes 1 c à soupe de beurre 1 c à soupe de sucre 1/2 c à thé de gingembre en poudre

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