Oignon - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Feuilletés aux oignons doux

3 oignons doux du sud des Ètats-Unis (Texas 1015 ou Vidalia) 2 c. à soupe beurre 30 mL 1 c. à thé moutarde sèche 5 mL 5 mL 1 c. à thé thym frais, haché 5 mL 1/2 c. à thé sel et poivre 2 mL 1 tasse gruyère râpé 1/2 paquet de pâte feuilleté...

Foccacia aux oignons doux caramélisés

1 paquet [1 lb (454 g)] de pâte à pizza fraîche 2 c. à table huile d'olive 30 ml 1/4 tasse oignon Vidalia ou du Texas 1015 Sud des États-Unis finement tranché 50 ml 1 grande gousse d'ail, hachée 1 c. à thé sucre cristallisé 5 ml 1 c. à table ...

Tarte au risotto et aux oignons caramélisés

2 oignons Vidalia (ou 1 oignon espagnol) 2 c. à table (30 mL) de beurre 1 gousse d'ail émincée 1/4 c. à thé (1 mL) chacun : de sel et de poivre 2 c. à table (30 mL) de sucre granulé 1/4 tasse (50 mL) de sherry 1 c. à thé (5 mL) de sauce Worce...

Oignons caramélisés à la bière

2 c à table beurre 6 oignons coupés en tranches fines 2 c à table cassonade tassée 2 c à table vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc 1/4 c à thé sel 1/4 c à thé poivre noir du moulin 1 bouteille de bière (type lager ou ale) 341ml

Relish à l'oignon rouge

1 tomate coupée en dés 1/3 tasse (75 mL) coupée en dés oignon rouge 2 c. à soupe (25 mL) coupé en petits dés ciboulette fraîche 1 c. à soupe (15 mL) Vinaigre de vin rouge vieilli PC 1 c. à thé (5 mL) sucre granulé

Bhajis aux oignons

1-3/4 tasse de farine 2 gousses d'ail, écrasées une pincée de sel une pincée de cumin 1 tasse de lait 1 oeuf, battu 3 c à table de beurre 2 oignons, tranchés 2 petits piments chili verts, tranchés finement huile, pour friture

Oignons marinés

Oingnons tranchés pour remplir 1 ou plusieurs pots Masson. 1/3 d'huile balance vinaigre sel d'oignon au goût sel d'ail basilic persil romarin.

Rondelles d'oignon au four

¼ tasse chapelure nature ½ c.à thé origan séché 1/8 c.à thé piment de cayenne 2 oignons jaunes moyens, en rondelles minces 2 c.à table de lait écrémé ½ c.à thé sel (facultatif) 1/8 c.à thé de poivre noir frais moulu( facultatif )

Oignons grecque

1 oignon espagnol (Blanc) 1 tasse de Vinaigre 1 c à table d'huile 3 c à table d'eau 7 c à table sucre 1 c à thé sel 1 à 2 gousses d'ail 1 c à table persil haché

Oignons français glacés

2 lb d'oignons, coupés en tranches épaisses 2 c. à tab. de ketchup 2 c. à tab. d'eau 1 c. à tab. de miel liquide 1 c. à tab. de beurre 1/2 c. à thé de moutarde sèche Une pincée de sel et de poivre blanc

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