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Coulis de poivron
10 g d'échalotes grises hachées 15 g de beurre 60 g de poivron rouge 15 ml de bouillon de volaille 100 ml de crème 35%
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Poivrons farcis à la mexicaine
4 poivrons rouges coupés en deux sur la longueur Coriandre moulue Jus de lime 1 tasse (250 ml) fromage cheddar moyen râpé
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Poivrons farcis au tofu
1 tasse de tofu ferme, nature, émietté 2 c. à thé de sauce soya 2 c. à thé de sauce Worcertershire 1 c. à table d'huile d'olive 1 oignon haché finement 1 gousse d'ail hachée 1 tasse de champignons tranchés 1 tasse de courgettes râpées ...
Poivron
