Légumes - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Champignons et haricots verts au beurre

3 c. à table (45 mL) de beurre 1 tasse (250 mL) de champignons frais tranchés 1 paquet de 300 g de haricots verts entiers surgelés Sel et poivre

Croquettes de pommes de terre au cheddar

2 lbs (900g) de pommes de terre,pelées, en morceaux 1 tasse (250ml) de farine ½ tasse ( 125ml) de beurre,ramolli 1 oeuf 1 tasse (250ml) de cheddar, râpé sel, poivre 1 pincée de muscade 1 pincée de poivre de cayenne 1/3 tasse (80ml) de beurre

Tartetof à la Mado

Une pâte feuilletée de 10 X 14 po. 4 à 6 tomates italiennes, coupées en tranches 1 gros oignon espagnol Une noisette de beurre Moutarde de Dijon ou moutarde à l'ancienne (J'ai fait un mélange des deux moutarde) Huile d'olive Herbes de Provence ...

Petits pois et carottes nouvelles au miel

2 boîtes (20 oz/568 mL) de petits pois 25 petites carottes nouvelles 20 petites pommes de terre nouvelles 4 c. à table (60 mL) de miel liquide 4 c. à table (60 mL) de beurre 2 c. à table (30 mL) de sucre granulé

Gratin de poireaux au Suisse Cogruet

4 poireaux de bonne taille (environ 800 g) Sel et poivre 1/3 tasse (40 g) de beurre 1/3 tasse (40 g) de farine 1-1/4 tasse (300 mL) de lait 1 pincée de muscade 5 oz (150 g) de fromage de type Suisse canadien comme le Cogruet en tranches minces ...

Maïs et courgette en sauce crémeuse

2 c. à soupe de vinaigrette Italienne piquante Kraft 2 tasses de grains de maïs frais 1 courgette, hachée 1/2 tasse d' oignon, haché 1 tasse de fromage râpé Kraft Mexicana crémeux avec un soupçon de Philadelphia 1/2 tasse de crème sure 1/4 tas...

Feuilletés épinards/Chèvre

300g d'épinards 10cl de crème fraîche épaisse bûche de chèvre 1 jaune d'oeuf 1 pâte feuilleté sel poivre ail

Carottes et courgettes sauce curry

2 carottes 1 courgette 1 demi oignon crème fraîche liquide curry fromage râpé sel poivre huile d'olive

Galette pomme de terre et courgette

3 Pommes de terre 1 Oignon 1/2 Courgette 1 Gousse d'ail 2 oeufs Fromage râpé Huile d'olive Sel et poivre

Chips de pomme de terre tex-mex

4 pommes de terre coupée en fines tranches 2 c. à soupe (30ml) d'huile d'olive 1 c. à soupe (15ml) d'épices tex-mex

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