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Oignons français glacés
2 lb d'oignons, coupés en tranches épaisses 2 c. à tab. de ketchup 2 c. à tab. d'eau 1 c. à tab. de miel liquide 1 c. à tab. de beurre 1/2 c. à thé de moutarde sèche Une pincée de sel et de poivre blanc
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Oignons glacés
1 c à table d'huile d'olive 1-2 gros oignons, tranchés 1 pincée de sel un peu de poivre 1 c à thé de vinaigre balsamique de bonne qualité Optionel Gorgonzola râpé
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Confits d'oignons
2 oignons espagnols 2 c. à soupe de beurre sel et poivre 1 c à thé de miel Vinaigre et vin blanc au goût Une mini pincée de poudre de betteraves
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Pommes de terre et bacon
1 lb de bacon coupé en pièces de 1 pouce. 8 oeufs bien battus jusqu'à mousseux. 2 tasses de fromage cheddar, râpé 1 oignon grosseur moyen, coupé en dés 1 lb de pommes de terre pelé et râpé ½ c à thé de poivre
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Patates grecque 1
3 grosses pommes de terre 1 oeuf 1 gousse d'ail finement hachée 1 c à table d'eau ½ tasse de chapelure ½ tasse fromage parmesan 1 c à thé de basilic séché 1 c à thé d'origan séché
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Casserole de patates fouettées
10 à 12 pommes de terre de grosseur moyenne 1/4 tasse de beurre 8 onces de cubes de fromage en crème 1 tasse de crème sure Sel et poivre fraîchement moulu 2 c. à table de beurre fondu 1/4 tasse de croûtons de pain sec
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Galettes aux patates et carottes
4 oeufs 2 tasses de pommes de terre finement râpées 2 tasses de carottes finement râpées 1 c. à table d'oignon finement haché 2 c. à table de farine Sel et poivre 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à table de persil frais haché Garnit...
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Choux de bruxelles à l'ail (Franden)
3/4 lb de choux de bruxelles 2 tasse d'eau froide 1/2 de jus de citron frais 2 c à table de beurre 2 c à table de persil haché 1 c à table d'ail haché 1 c à table de chapelure Sel et poivre
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Choux de Bruxelles à la crème 1
1 livre de choux de Bruxelles 4 oignons verts hachés 1 branche de céleri haché 2 c. table de beurre 2 c. table de farine tout usage 1 tasse de bouillon de poulet ½ tasse de crème 35% Sel et poivre
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Feuilletés aux asperges et fromage
½ tasse de poireau coupé en julienne ½ tasse de fromage à la crème ramolli 1 c à table de zeste d'orange râpé 1 c à table de jus d'orange Estragon séché 4 feuilles de pâte phyllo 1/3 tasse de beurre fondu 12 asperges cuites, coupées en ...
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