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Fèves au lard des Bois-Francs
2 tasses de haricots blancs secs, 7 oz de lard salé en dés, 1 tasse d'oignons hachés, 1 c. à thé de sel, 1/2 c. à thé de poivre, 2/3 tasse de sirop d'érable, 1 c. à thé de moutarde sèche.
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Fèves au poulet
1-1/2 tasse de fèves (haricots blancs) 2 cuisses de poulet ou 1 poitrine de poulet, non cuite. 1 c. à thé de sel 2 c. à table de miel ou de sirop d'érable 1 oignon émincé 1/2 c. à thé de moutarde sèche Eau nouvelle, un peu plus haut que le...
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Fèves au lard foncé
1 lb de haricots secs 1/2 lb de lard salé 1/2 tasse de mélasse 1/4 tasse de ketchup 1 c à thé de moutarde sèche 2 oignons hachés 1 c à thé de sel 1/4 c à thé de poivre
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Fèves au lard du samedi soir
450 g haricots blancs secs 8 tasses d'eau (2 L) 225 g porc salé 1 feuille de laurier 1 tasse d'oignons hachés (250 mL) ¾ tasse de sirop de maïs (150 mL) ½ tasse de sauce chili (125 mL) ¼ tasse de cassonade compactée (50 mL) 2 cuillères à thé...
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Fèves au lard au jus de tomates
2 lbs de fèves blanches 1 ou 2 boîte de jus de tomate Heinz (19 oz) 2 tasses de cassonade 4 oignons moyens en tranches 1 c. à thé de moutarde sèche 3 c. à soupe de Ketchup Heinz l morceau de lard salé maigre coupé en petits mcx.
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Fèves au four
1 lb de fèves blanches 150 g. (5 oz) jambon maigre 3/4 tasse cassonade légèrement tassée 1 c à thé moutarde sèche 1 c à thé sel 1/4 c à thé poivre 2 à 4 petits oignons eau pour couvrir
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Couscous végétarien (Santé)
1 c à table huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 1 oignon haché 2 c à table gingembre frais hachées 1 oignon haché 2 c à table gingembre frais râpé 2 branches de céleri émincées 1 poivron vert en cubes 2 carottes en rondelles 1-1/2 tasse na...
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Végépaté (Santé)
1 tasse graines de tournesol moulue 1/2 tasse farine de blé entier 1/2 tasse levure alimentaire enjevita 1/2 tasse céleri haché 1 carotte hachée 1 pomme de terre râpée 1 gousse d'ail hachée 3/4 tasse jus de légumes 3/4 tasse eau 3 c à table ...
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Fèves au lard 2
1 lb ( 2 tasses) de haricots blancs Thompson 5 tasses d'eau froide 1 oignon moyen tranché 1/2 c à thé de sel 2 c à thé de vinaigre de cidre 1/2 c à thé de moutarde préparée 1 c à table de cassonade 1/4 tasse de mélasse de fantaisie Crosby/Gran...
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Pois chiches à la marocaine
1 petit oignon haché 1 gousse d'ail émincée 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika 5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin 350 g (12 onces) de pois chiches rincés et égoutté...
Légumineuses
