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Lentilles de Noël
2 gousses d'ail, pelées 3 c. à soupe d'huile d'olive 4 feuilles de sauge* 1 branche de romarin* 1/2 c. à thé de piment fort ou de flocons de piment de Cayenne 10 oz de lentilles du Puy, rincées soigneusement 1 branche de céleri coupée en dés 2...
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Fèves au lard 6
1 lb de haricots blancs secs 1/2 lb de lard salé coupé en lardons d'environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur 1/2 tasse de cassonade 1/3 à 1/2 tasse de sirop d'érable 1 à 2 c. à thé de moutarde sèche 1 oignon pelé Sel et poivre du moulin
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Wok Santé
2 c à table d'huile de pépins de raisins 1 bloc de tofu, coupé en cubes. 1/4 c à thé curcuma (au goût) 3 échalotes hachées 4 tasse de fèves germées 3 c à soupe de sauce au huîtres 3/4 tasse de chou rouge rapés 2 tomates fraîches 3/4 boîtes d...
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Fèves au lard 7
Un sac de fèves blanches 1 lb 3-4 osso bucco de porc 1 oignon entier 1 c. à thé de moutarde sèche 1/2 tasse de mélasse 1/3 tasse de cassonade sel et poivre
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Sauce spaghetti aux lentilles
1 c à thé d'huile 1 oignon moyen émincé 1 gousse d'ail émincée 1 carotte coupée en petits cubes 1/2 piment vert émincé 1/2 tasse lentilles sèches lavées et egoutées 1 1/4 tasse de bouillon de poulet 1 tasse sauce tomates à l'italienne 1 tas...
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Lentilles à l'indienne avec épinards
1 c. à soupe huile végétale 15 ml 1 oignon, haché 1 gousse d'ail , hachée fin 2 c. à soupe garam masala moulu 30 ml 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux 3 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux 1 t. lentilles ver...
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Chili facile à faire
2 c. à soupe d'huile végétale 1 oignon moyen haché 1 branche de céleri, hachée 2 boîtes (19 oz/540 mL chacune) de haricots rouges, égouttés et rincés 2 boîtes (284 mL chacune) de soupe aux tomates Aylmer 1 boîte (19 oz/540 mL) de tomates e...
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Couscous doré aux carottes et au romarin
2 oignons verts, finement tranchés (facultatif) 250 ml (1 tasse) de jus d'orange 3 carottes fines, coupées en minces rondelles 1 grosse gousse d'ail, hachée 5 ml (1 c. à thé) de romarin séché Le zeste finement râpé de 1 orange 2 ml (1/2 c...
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Chili rapide et facile
750 g boeuf haché maigre 1 1/2 lbs 375 mL eau 1 1/2 tasse 250 mL sauce tomate 1 tasse 1 sachet de mélange mélange à recettes et à soupe à l'oignon de Knorr® Lipton® 15 mL assaisonnement au chili 1 c. à table 1 boîte (19 oz - 540 mL) de hari...
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Enchiladas au brocoli et au Cheddar
15 mL margarine non hydrogénée 1 c. à table 125 mL maïs en grains ½ tasse 125 mL poivron vert haché ½ tasse 10 mL poudre de chili 2 c. à thé 1 sachet de riz Cheddar et brocoli Knorr Sidekicks® 500 mL eau 2 tasses 250 mL haricots rouges, r...
Légumineuses
