Marinade - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Marinade Thai au beurre d'arachide

1 boîte de 400 ml de lait de coco (régulier ou léger) ½ tasse beurre d'arachide 125 ml 2 c. à table pâte de curry rouge ou vert 30 ml le jus d'un citron vert 2 c. à table sauce de poisson 30 ml 2 c. à thé sucre granulé 10 ml ¼ tasse c...

Marinade pour Poulet BBQ

1 tasse de ketchup 1/4 de tasse de cassonade 1/4 de tasse de vinaigre 3 cuil a table de beurre 1/3 de tasse de jus de citron 1 cuil a table sauce anglaise(wastershire ) 1 cuil a table de moutarde de dijon 1 cuil a thé de poudre d'oignon...

Marinade du Sud Ouest

1 tasse de ketchup 3 c à table de vinaigre rouge ( vinaigre de vin rouge) 1 c à thé de poudre d'ail ou 3 gousse d'ail (moi 4 grosses gousses d'ail) 3 à 4 c à table de cassonade (3 pour moi) 1/2 c à thé de poivre 1/4 tasse de mélasse 1/2 c à thé...

Marinade de vin rouge

3/4 tasse de vin rouge sec 2 c. à table d'huile végétale 1 c. à table de sauce soya 1 c. à table de cassonade 1 c. à table de moutarde de Dijon 1 gousse d'ail, hachée 3 feuilles de laurier 1 c. à table de grain de poivre noir concassés Sel

Un faible pour le glaçage

1 tasse (250 ml) de marmelade d'oranges Smucker's® Pure 1/4 tasse (50 ml) d'huile d'olive 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge ou balsamique 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya 1 c. à soupe (15 ml) de miel 2 gousses d'ail, émincées 1 c....

Marinade au yogourt Méditerranée

375 ml (1 1/2 tasse) yogourt méditerranée 2 ou 3 gousses d'ail 15 ml (1 c. à soupe) cari 30 à 45 ml (2 ou 3 c. à thé) huile d'olive Au goût sel et poivre

Marinade pour légumes au goût de sésame

1/2 tasse huile d'olive 1/4 tasse de vin blanc 1 c.à soupe de miel 1 pincée de piment de la Jamaïque 1/2 c. à thé d'huile de sésame 1 gousse d'ail écrasée

Marinade à la grecque pour poulet

125 ml d'huile 1/2 oignon, haché finement 30 ml de moutarde de Dijon 1 ml d'épices à steak 2 feuilles de laurier 15 ml de base de poulet 2 gousses d'ail 15 ml de sauce soya 15 ml de vinaigre 1 ml d'origan

Marinade italienne

125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais 30 ml (2 c. à soupe) d'origan frais 3 gousses d'ail

Marinade à l'italienne

60 ml (1/4 tasse) de vin rouge 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 2 échalotes françaises, hachées 3 gousses d'ail, hachées finement 5 ml (1 c. à thé) de poivre en grains concassé 60 ml (1/4 tasse) de...

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