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Soupe aux légumes et à l'orge
30 ml (2 c à soupe) d'huile d'olive 1 oignon haché 2 carottes coupées en dés 10 ml (2 c à thé) d'ail haché 2 branches de céleri coupées en dés 3 pommes de terre coupées en dés 1 poireau émincé 125 ml (1/2 tasse) d'orge perlé 1 boîte de tomate...
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Potage aux carottes, cari et gingembre (Mijoteuse)
6 carottes 2 patates douces 2 oignons hachés 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet 15 ml (1 c à soupe de poudre de cari 15 ml (1 c à soupe) de gingembre haché 5 ml (1 c à thé) de curcuma 15 ml (1 c à soupe) d'ail haché sel et poivre au g...
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Soupe aux poivrons, tomates et boeuf (Mijoteuse)
125 ml (1/2 tasse) de farine 30 ml (2 c à soupe de paprika 5 ml (1 c à thé) de thym haché 5 ml (1 c à thé) de romarin haché sel et poivre au goût 450g (1 lb) de cubes de boeuf à ragoût coupés en 4 30 ml ( 2 c à soupe) d'huile d,olive 2 carotte...
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Soupe aux champignons exotiques
2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale 2 oignons hachés finement 2 gousses d'ail hachées finement 2 carottes hachées finement 4 t (1 L) de champignons exotiques, coupés en tranches 3 t (750 ml) de champignons de Paris coupés en tranches 1/2 c. à t...
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Soupe aux pois (Coup de pouce)
2 t (250 ml) de pois jaunes cassés 12 t (3 L) d'eau froide 1 os de jambon 1 gros oignon, haché 3 branches de céleri hachées 2 carottes hachées 1 gousse d'ail hachée finement 1 feuille de laurier 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin 1...
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Soupe aux pois et jambon traditionnelle
500 ml (2 tasses) de pois jaunes entiers 2 carottes coupées en dés 2 branches de céleri coupées en dés 1 oignon haché 5 ml (1 c. à thé) de sarriette hachée 1 feuille de laurier 1,5 litre (6 tasses) d'eau 375 g (3/4 de lb) de jambon fumé Toupie...
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Potage aux carottes rôties, croûtons au fromage de chèvre
2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive 8 grosses carottes, coupées en morceaux 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes 4 échalotes françaises coupées en tranches ou 2 oignons coupés en quartiers 6 t (1,5 L) de bouillon de poulet ou de légumes 1...
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Soupe veloutée au poulet et au maïs
1 lb poitrines de poulet sans peau non désossées 2 c. à soupe gingembre, frais, fraîche(s), émincé(e)(s) 1 c. à soupe huile de sésame 2 tasses bouillon de poulet à faible teneur en sodium 13 onces maïs en crème 2 c. à soupe vinaigre de riz 1/4 ...
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Soupe crémeuse aux tortellinis
1 c à table huile végétale 15 ml 1 1/2 tasse champignons coupés en tranches 375 ml 1/2 tasse oignon haché 125 ml 3 gousses d'ail hachées finement 1/2 c à thé basilic séché 2 ml 1/4 c à thé sel 1 ml 1/4 c à thé origan séché 1 ml 1 pincée de pim...
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Potage aux pommes de terre, au Cheddar et au jambon
5 pommes de terre à chair jaune (environ 2 lb/1 kg), pelées et coupées en dés 1 chaque, oignon et branche de céleri, coupés en dés 1 carotte, râpée 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet faible en sodium 1 tasse (500 ml) d'eau 1 feuille de l...
Soupe
