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Poitrines de poulet à l'espagnole
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 720 g (1 1/2 lb) de poitrines de poulet, la peau enlevée Sel et poivre au goût 2 poivrons rouges émincés 2 poivrons jaunes émincés 250 ml (1 tasse) de tomates broyées 4 tomates coupées en dés 2 oignons émin...
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Ragoût de poulet garde-manger à la mijoteuse
1-1/2 lb (675 g) de cuisses de poulet désossées et sans la peau, coupées en morceaux de 1 po 1/4 tasse de farine 1 paquet (225 g) de champignons frais, tranchés 2 tasses de mini-carottes 1 petit oignon, haché 1 bte (10 oz liq. ou 284 ml) de...
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Fricassée de poulet aux légumes
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale 1 kg (2 lb) de cuisses de poulet coupées en deux, la peau enlevée 30 ml (2 c. à soupe) de farine 250 ml (1 tasse) de vin blanc 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet 250 g (1/2 lb) de mini-carottes 250 ml ...
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Poulet à la thaï, sauce aux arachides
12 pilons de poulet, la peau enlevée Pour la sauce aux arachides 1 boîte de lait de coco non sucré de 400 ml 125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide croquant 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime 15 ml (1 c. à s...
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Boulettes de dindon au fenouil à la mijoteuse
600 g (1 1/3 lb) de dindon haché, cru 125 ml (½ tasse) chapelure 1 oeuf 125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché 2 gousses d'ail, hachées 60 ml (¼ tasse) de persil, haché 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil, concassées Poivre du moulin 15 à 30...
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Le meilleur chili de dindon
45 ml (3 c. à table) d'huile d'olive 1 gros oignon émincé 6 branches de céleri émincées 15 ml (1 c. à table) d'ail dégermé et émincé 90 ml (6 c. à table) de poudre de chili 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de cayenne 10 ml (2 c. à thé) de ...
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Ragoût de poulet à la mijoteuse
4 poitrines de poulet coupées en cubes 10 pommes de terre moyennes, en quartiers 2 tasses de bébés carottes 1 tasse de céleri haché 2 grosses conserves de crème de poulet concentré (ou 5 petites) 6 cubes de bouillon de poulet 2 c. à...
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Poulet à l'orange hoisin
30 mL [2 cuil à table] de jus d'orange concentré surgelé décongelé 60 mL [1/4 de tasse] de miel liquide 30 mL [2 cuil. à table] de sauce de soja 30 mL [2 cuil. à table] de sauce hoisin 3 tranches de 6 mm [1/4 de pouce] d'épaisseur de gingembr...
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Coq au vin
3 grosses poitrines de poulet entières [environ 1,8 kilos / 4 livres] 6 tranches de bacon 45 g [3 cuil. à table] de beurre 12 oignons miniatures, pelés 227 g [1/2 livre] de petits champignons frais, nettoyés et bouts des tiges enlevés 1 gro...
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Poulet à l'indonésienne, sauce au beurre d'arachides
8 hauts de cuisses de poulet, la peau enlevée (environ 1 1/2 lb/750 g en tout) 5 carottes coupées en tranches 2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées finement 1 1/4 t (310 ml) d'eau 3/4 t (180 ml) de beurre d'arachides crémeux 1/4 t (60 ml) de...
Poulet, Volaille et Dinde
