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Chili texan au boeuf
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre 2 oignons hachés 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché 2 branches de céleri coupées en dés 5 ml (1 c. à thé) de cumin 375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains surgelé ...
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Poulet à la thaï, sauce aux arachides
12 pilons de poulet, la peau enlevée Pour la sauce aux arachides 1 boîte de lait de coco non sucré de 400 ml 125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide croquant 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime 15 ml (1 c. à s...
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Veau au cumin et à la bière
5 ml ( 1 c. à thé) de sel 5 ml ( 1 c. à thé) de cumin moulu 5 ml ( 1 c. à thé) de poivre concassé 1 kg (2 lb) de cubes de veau à ragoût ou 1 kg (2 lb) de rôti de palette de veau 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon, haché finement 1 ca...
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Boulettes de dindon au fenouil à la mijoteuse
600 g (1 1/3 lb) de dindon haché, cru 125 ml (½ tasse) chapelure 1 oeuf 125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché 2 gousses d'ail, hachées 60 ml (¼ tasse) de persil, haché 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil, concassées Poivre du moulin 15 à 30...
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Le meilleur chili de dindon
45 ml (3 c. à table) d'huile d'olive 1 gros oignon émincé 6 branches de céleri émincées 15 ml (1 c. à table) d'ail dégermé et émincé 90 ml (6 c. à table) de poudre de chili 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre de cayenne 10 ml (2 c. à thé) de ...
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Chili au boeuf consistant à la mijoteuse
1-1/2 lb (675 g) de boeuf haché très maigre 2 boîtes (19 oz liq. ou 540 ml chac.) de haricots mélangés, rincés 2 tasses de salsa 1 boîte (14 oz liq. ou 398 ml) de sauce tomate sans sel 2 c. à soupe de chili en poudre 1 oignon haché 1 tass...
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Boeuf rôti Cajun
2 c. à thé d'ail émincé 1/2 c. à thé de pâte de raifort préparée 1 c. à thé de sauce de piments forts (style Tabasco) 1 c. à thé de thym séché 1/2 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre noir moulu 2 c. à thé d'assaisonnement Cajun ...
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Régal de boeuf mijoté
1 rôti de boeuf de ronde (2 lb) 2 grosses carottes hachées 1 gros oignon tranché finement 2 branches de céleri hachées 1 c. à thé de poudre d'ail poivre au goût 1/2 tasse de sauce Worcestershire 1/2 tasse de sauce barbecue
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Ragoût de boeuf à la mijoteuse 2
3 lb de cubes de boeuf à ragoût 1/4 tasse de farine tout usage 1/2 c. à thé de sel 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 tasse de mini-carottes 4 grosses pommes de terre, coupées en dés 1 c. à soupe de persil séché 1 c. à thé de poivre ...
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Savoureux ragoût de boeuf à la mijoteuse
1/3 tasse de farine tout-usage 1 c. à thé de paprika fumé 1/2 c. à thé de sel d'herbes 1/2 c. à thé de poivre 2 lb de cubes de boeuf à ragoût coupés en bouchées de 1 po 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 casseau de cha...
Viande
