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Soupe aux lentilles et pois chiches
2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées finement 4 c. à thé de pâte de cari (de type Patak's) 1 c. à soupe de gingembre frais haché 1 boîte de tomate 28 oz/796 ml 6 tasses de bouillon de légumes ou poulet 2 tasses d'eau 3/4 tasse de le...
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Soupe aux légumes, au boeuf et riz
1/2 lb de boeuf haché maigre 2 grosses carottes, coupées en dés 1 gros oignon, haché 2 branches de céleri coupé en dés 2 gousses d'ail hachées, finement 1 c à thé romarin séché 1/2 c à thé de sel 1/2 c à thé poivre noir du moulin 6 tasses bou...
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Soupe aux pois chiches et au cumin
1 oignon haché 2 carottes coupées en dés 1 bte de pois chiches, égouttés et rincés (19oz/540ml) 6 tasses bouillon de légumes ou de poulet 1 c à table de cumin moulu 1/4 c à thé poivre noir du moulin 1 poivron vert coupé en dés 3 gousses d'ail ...
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Minestrone
1 boîte de tomates étuvées (28oz/540ml) 2 carottes coupées en tranches 2 branches de céleri coupées en tranches 2 gousses d'ail hachées finement 1 oignon haché 1 boîtede pois chiches, égouttés et rincés (19oz/540ml) 1-1/2 tasse chou haché 6 oz...
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Soupe aux tomates, aux pâtes et haricots rouges
1 c à table huile d'olive 1-1/2 oz pancetta (ou bacon) hachée 1 gros oignon, haché 4 gousses d'ail hachées finement 2 c à thé basil séché 2 c à thé origan séché 1/4 c à thé flocons de piment fort (facultatif) 1 bte de tomates broyées (28oz/796...
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Soupe aux lentilles, champignons et à l'orge
1 c à table huile végétale 1 gros oignon, haché 4 gousses d'ail hachées, finement 6 tasses de champignons coupés en tranches 1 c à table gingembre frais, haché finement 1 c à table pâte de cari (type patak's) 1/4 c à thé de sel 1/4 c à thé de ...
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Pot-au-feu à la Jamaïcaine
2 patates douces pelées et coupées en cubes 1 c à table huile végétale 2 lb cubes de boeuf à ragoût 6 tranches de bacon hachées 2 oignons hachés 4 gousses d,ail hachées finement 6 tasses bouillon de boeuf 2 tasses d,eau 1/4 tasse pâte de toma...
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Jambon à l'érable (mijoteuse)
4 à 5 livres de jambon Picnic 1 bouteille de bière commerciale 1/2 tasse de sirop d'érable 2 oignons, en rondelles (facultatif) 1 c. à thé de moutarde sèche
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Côtelettes de Porc San Francisco
8 côtelettes de porc 2 c à table huile olive 2 gousses d ail 1 oignon (moi espagnol) 1/2 tasse de vin rouge ou bouillon de poulet 1/4 tasse de sauce soya 1/4 c à thé de flocons de piments rouges 2 c à table de cassonade 2 c à table de fécule ...
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Rôti bas de palette
Rôti de boeuf bas de palette 1 sachet de soupe à l'oignon 2 tasses d'eau ou un peu plus Pommes de terre Carottes
Mijoteuse
