Fettucine - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Fettucines aux fruits de mer

500 g (1 lb) de fettucines de diverses couleurs 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 poivron rouge, en dés 1 gousse d'ail hachée 1 piment rouge épépiné et finement haché 2 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu 400 g (14 oz)...

Fettucine au poulet

1 grosse ou 2 petites poitrines de poulet 125 mL [1/2 tasse] d'oignon coupé finement 250 mL [1 tasse] de poivrons verts coupés grossièrement 250 mL [1 tasse] de poivrons rouges coupés grossièrement 250 mL [1 tasse] de carottes cuites, coupées...

Fettuccinis aux fines herbes jardinière

1 emb. (375 g) fettuccinis aux fines herbes à l'italienne huile d'olive 30 mL (2 c. à table) 1 oignon, émincé 1 courgette, tranchée 1 pot (700 mL) sauce consistante pour pâtes Tomates et basilic saveur du jardin

Fettuccini crémeux au homard, aux asperges et au Douanier

675 g (1 ½ lb) homard cuit 450 g (1 lb) fettuccini* 60 ml (¼ tasse) beurre* 1 échalote française, hachée finement 1 poireau, émincé 2 tomates, coupées en petits cubes 2 gousses d'ail, hachées Au goût sel et poivre frais moulu 125 ml (...

Fettucines primavera au jambon et à la roquette

340 g de fettucines 1/2 brocoli coupé en petits bouquets 1 courgette coupée en cubes 12 asperges coupées en morceaux 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon rouge haché

Fettuccine, sauce crémeuse au homard

16 oz (500 g) de fettuccine ou autres pâtes longues 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive 4 homard cuits, refroidis et décortiqués, coupés en morceaux (environ 4 lb/2 kg en tout) 2 gousses d'ail hachées finement 2 échalotes françaises hachées finem...

Fettuccine aux moules fraîches

900 g (2 lb) de moules fraîches brossées et lavées 60 ml (1/4 tasse) d'eau 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre manié 15 ml (1 c. à...

Tettrazini au jambon et aux légumes

500 g (1 lb) de fettuccines 1 L (4 tasses) de champignons tranchés 2 poivrons rouges coupés en dés 2 oignons coupés en dés 15 mL (1c. à soupe) de beurre Sealtest 750 mL (3 tasses) de jambon coupé en dés 2 boîtes de 284 mL (10 oz) de crème de ch...

Fettuccine aux asperges 2

2 c. à soupe huile d'olive 30 mL 20 asperges, calibre moyen 400 g 320 g fettuccine (fraîches) 2 c. à soupe beurre non salé 28 g 1 échalote(s) française(s), hachée(s) finement 40 g 1 gousse ail, haché finement 15 mini-tom...

Fettuccine carbonara

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées 5 tranches de prosciutto en lanières 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec 2 oeufs 60 ml (1/4 tasse) de fromage pecorino râpé 150 ml (2/3 tasse) de fromage parmes...

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