Orge - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Orge perlé aux champignons

5 c. soupe de beurre 2 oignons moyens 300 g de champignons essuyés et émincés 1 tasse d'orge perlé 1/2 c. thé de sel 3/4 c. thé de poivre 1- 1/4 tasse de bouillon de poulet

Risotto d'orge printanier aux asperges

180 ml (3/4 tasse) d'orge perlé1 oignon, haché finement 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet 250 ml (1 tasse) d'asperges fraîches, coupées en d...

Cigares au chou à l'orge avec ou sans viande

3 tasses (750ml) de bouillon de légumes ou de poulet 1 tasse (250ml) d'orge perlé 12 grandes feuilles de chou de Savoie 8 oz (227 g)de champignons blancs coupés en dés 1 gros oignon haché finement 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés 2 c. à...

Pilaf d'orge

1 oignon haché finement 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 375 ml (1 1/2 tasse) d'orge perlé 930 ml (3 3/4 tasses) de bouillon de poulet maison ou du commerce, faible en sel 1 branche de thym 2 gousses d'ail entières Sel et poivre fraîchement moulu...

Risotto d'orge aux champignons sauvages avec pétoncles

1/2 tasse (125 mL) champignons chanterelles séchés 1/2 tasse (125 mL) champignons portobello séchés 7 oz (200 g) fresh shiitake mushroom 2 c. à soupe (25 mL) Huile d'olive extra-vierge de la Toscane PC 1 oignon, haché 3 gousses ail, tr...

Orge aux tomates gourmet

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 6 oignons verts, coupés finement 250 ml (1 tasse) d'orge perlé 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet 25 % moins de sel 340 g (1 pqt) de Tomates Gourmet Medley Compliments, épépinées et coupées en cubes 60 m...

Orge avec légumes caramélisés

4 tasses de bouillon de légumes réduit en sodium 1L 1 c. à table d'huile de canola 15 mL 3/4 de tasse d'orge perlée 175 mL 1 c. à table d'huile de canola 15 mL 1 oignon, tranché fin 1 poivron rouge, tranché fin 1 paquet (8 oz/250 g) de cham...