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Pâtes aux oignons caramélisés
4 oz de pancetta ou de bacon, blanchi et coupé en petits dés 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 lb de gemelli ou de penne 1 lb des rapinis* parés et coupés grossièrement 3/4 tasse de bouillon de poulet non salé 1/2 tasse d'oignons caramélisés 1/2 t...
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Penne aux saucisses
Huile d'olive 1 gros oignon espagnol pelés, coupé en 2 émincé 16 oz de saucisses italiennes douces ou fortes ou les 2 à parts égales, dépouillées, émiettées 16 oz (1 lb) de penne ou d'orecchiette Environ 1 1/2 tasse de bouillon de poulet 4 tasse...
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Pâtes en sauce rosée aux deux tomates
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 4 échalotes françaises hachées finement 4 gousses d'ail hachées finement 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées finement 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec 1 boîte (796 ml/2...
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Pâtes sauce rosée au basilic frais
30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive 4 gousses d'ail hachées finement 1 boîte (796 mL/28 oz) de tomates en dés avec épices italiennes 30 mL (2 c. à soupe) de pâte de tomates aux fines herbes 125 mL (1/2 tasse) de vin blanc sec (facultatif) 2...
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Penne au brocoli, à la tomate et au feta
1 brocoli coupé en petits bouquets 1/3 tasse d'huile d'olive, divisées 1/2 c. à thé de sel 1 pqt (500 g) de pâtes penne 1 oignon moyen haché 1 gousse d'ail émincée 1/2 c. à thé de piments en poudre 1/4 tasse de tomates séchées mari...
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Pennes à la grecque
250 g (1/2 lb) de pennes 1 concombre 125 g (1/4 de lb) de fromage feta 1 pot (210 g) de tzatziki 15 ml (1 c. à soupe) de menthe ciselée 10 ml (2 c. à thé) d'origan ciselé Jus de 2 citrons 20 olives noires Sel et poivre au goût
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Gratin de pennes au poulet et au brocoli
250 g de pennes au blé entier 250 g de brocoli coupé en bouquets 2 poireaux émincés 1 c. à soupe de beurre 350 g de poitrines de poulet cuites coupées en dés 2 tasses de lait 2% 1 1⁄2 c. à soupe de fécule de maïs 1/3 tasse ...
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Pennes aux tomates fraîches et aubergines grillées
500 g d'aubergines en tranches longues de 1,5 cm d'épaisseur 3 c. à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail en fines lamelles 750 g de tomates italiennes coupées grossièrement 1 c. à thé d'origan frais haché ou 1/2 c. d'origan sec en poudre...
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Gratin facile de pâtes aux trois fromages
1 pqt (500 g) de pâte penne 3 tasses de ricotta 4 tasses de mozzarella 1 oeuf battu 4 tasses de sauce tomate 1/4 tasse de Parmesan
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Pâtes au fromage et à la saucisse italienne
2 tasses de petits penne, non cuits 3/4 lb (340 g) de chair de saucisse italienne, sans les boyaux 2 tasses de tranches de courgettes coupées en deux 1 poivron rouge ou vert, haché 3/4 tasse de sauce à pizza 1/4 lb (115 g) de produit d...
Penne