Spaghetti - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Spaghettis à la sauce marinara

1/4 de tasse de feuilles de basilic déchiquetées Parmesan râpé 1 lb de spaghettis Sauce marinara

Spaghettis safranés aux moules

1 c. à soupe de beurre 1 échalote française, hachée 1.3 lb de moules fraîches 1/2 tasse de fumet de poisson 1/4 de tasse de pernod 4 tomates, coupées en dés 1 gousse d'ail, pressée 2 c. à soupe d'huile d'olive Une pincée de safran 1/2 c. à c...

Spaghetti aux palourdes en papillote

2 c. à soupe d'huile d'olive 7 oz de chorizo tranché 1 gousse d'ail émincée 1 échalote hachée 20 tomates cerises coupées en deux 3/4 de tasse de vin blanc sec 16 oz de spaghetti 35 oz de palourdes pasta Persil, au goût Sel et poivre, au goût

Spaghetti aux moules et aux oursins

14 oz de spaghettis 7 oz de moules 15 oursins 2 gousses d'ail 1 tasse de vin blanc 1 grosse poignée de persil, hachée Huile d'olive Sel et poivre

Spaghettis à la bolognaise

2 lb de boeuf haché et de veau haché 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 oignons 4 gousses d'ail 2 carottes, hachées finement 2 branches de céleri, hachées finement 3 feuilles de laurier fraîches 1 branche de thym frais 1 branche de romarin frais ...

Spaghettis sauce verte

4 oz de spaghettis 2/3 de tasse de petits pois 1 oignon nouveau ou échalote 3/4 de tasse de tomates séchées 2 1/3 de tasses de roquette 1 botte de basilic 1 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à café de vinaigre balsamique Fleur de sel Poivre d...

Spaghetti fritti

11 oz de spaghetti cuits 1/3 de tasse de parmesan râpé Huile d'olive pour petite friture 1 tasse de sauce tomate (facultatif)

Allo ollo de Gary

14 oz de spaghettis Huile d'olive 4 gousses d'ail, hachées 2 petits piments de Cayenne, émincés 4 filets d'anchois 1 1/4 de tasse de vin blanc 1 tasse de persil plat 1 tasse de tomates cerises Sel et poivre 4 tranches de pain rassis grillées...

Spaghetti boulettes

265 g de veau de grain haché et boeuf (ou porc), haché gros 1 oeuf 3 ml d'huile d'olive Chapelure de pain (une petite poignée mouillée dans le lait) 45 ml de parmesan et pécorino râpé Persil haché, au goût 2/3 d'une gousse d'ail, râpée (faculta...

Spaghetti à la grecque

1/3 de tasse d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées grossièrement 1 petit oignon finement émincé 1 petit piment fort séché et écrasé (ou flocons de piment fort) 2 tasses de tomates cerise coupées en deux 1/2 lb de féta coupée en petits cubes 3...

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