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Peanut Brittle
1 tasse d'eau 2 tasses de sucre 1 c. à thé de sel 1 tasse de sirop de maïs clair 2 tasses d'arachides grillés ( moi Planters rôti à sec) 1/2 tasse de beurre d'arachides 1 c. à soupe de beurre 1/4 c. à thé de soda
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Noix croustillantes à l'érable
1 tasse de noix au choix (noix grenoble, pacanes, amandes) 1/3 tasse de sirop d'érable Papier d'emballage et rubans (facultatif)
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Amandes torréfiées en robe de sucre aux épices
250 ml (1 tasse) de sucre 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle moulue 10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu 5 ml (1 c. à thé) de muscade moulue 1 pincée de poivre de Cayenne 1 pincée de cardamome moulue 30 ml (2 c. à soupe) d'eau 1 blanc d'oeuf b...
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Pacanes épicées
2 c. à table beurre 2 c. à table cassonade 1 c. à table sirop d'érable 1 c. à thé sel (un peu moins si le beurre est salé) 1 c. à thé muscade 1 c. à thé canelle 1 c. à thé gingembre ½ c. à thé poivre de cayenne (ou plus) 3 tasses de p...
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Noix épicées
¾ tasse sucre 3 c. à table eau 1 blanc oeuf 1 c à thé cannelle moulue ¾ c à thé sel ½ c thé clou moulu 1/4 c thé de piment de la jamaïque 1/4 c thé gingembre moulu 2 tasses de demi pacanes 1 ½ tasses amandes blanchies entières
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Noix de cajou épicées
1 cuillère à soupe de beurre 1 gousse d'ail émincée 2 c. à thé de cari 1 c à thé de sauce Worcestershire 3/4 de c à thé de cumin en poudre 1/4 de c. à thé de poivre de cayenne 2 tasses de noix de cajou 1/2 tasse de canneberges séchées
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Noix de Grenoble, amandes, pacanes,pistaches épicés à l'érable
60 ml (1/4 tasse) de beurre 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue 5 ml (1 c. à thé) de muscade 1 pincée de piment d'Espelette (ou de poivre de Cayenne) 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable 500 ml (2 tasses) de noix de Grenoble, d'amandes...
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Noix sucrées et épicées 1
2 tasses d'amandes entières non blanchies (500ml) 1 blanc d'oeuf, légèrement battu ¼ tasse de sucre brun (50ml) 1 c. à thé de cumin moulu (5ml) ½ à 1 c. à thé de piment de Cayenne (2-5ml) ½ c. à thé de sel (2ml)
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Noix sucrées et épicées 2
250 ml (1 tasse) beurre 300 ml (1 boîte) Eagle Brand® régulier ou faible en gras 15 ml (1 c. à table) vanille 454 g (1 lb) noix de cajou 454 g (1 lb) pacanes 250 m (½ tasse) sucre granulé 30 ml (2 c. à table) sel kasher 30 ml (2 c. à table) po...
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Noix sucrées au café et aux épices
1 blanc d'oeuf 1 c. à tab (15 ml) d'eau 1/2 t (125 ml) de sucre 3/4 c. à thé (4 ml) de cannelle moulue 3/4 c. à thé (4 ml) de poudre de café instantané 1 pincée de muscade moulue 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 3 t (750 ml) de noix mélangées non ...
Noix, pacanes
