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Poisson aux tomates et aux câpres
1 c. à soupe de beurre 2 filets de poisson à chair ferme (flétan, tilapia, pangasius, sébaste, morue, turbot...) 2 tomates hachées 2 gousses d'ail émincées 1/2 petit oignon rouge haché 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à thé de suc...
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Feuilleté de pangasius aux petits fruits
Feuilleté de pangasius aux petits fruits 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre 1 filet de pangasius Le jus d'un demi citron Rectangle de pâte feuilletée
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Filet de pangasius aux poires, corriandre et aneth
1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 filet de pangasus 1/2 citron 1 poire en petites tranches 1/2 tasse de crème 35% 1/4 c. à thé de 4 poivres en grains 1 branche d'aneth fraiche (ne pas prendre la tige) 1 branche de ...
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Filet de pengasius
1 cuil. à soupe de moutarde de dijon 2 cuil à soupe d'huile d'olive extra vierge première pression à froid le jus d'un citron et le zeste d'un citron 1 gousse d'ail émincée sel et poivre
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Filets de pangasius aux agrumes
625 g (1¼ lb) filets de pangasius 1 orange, zeste et jus 1 pamplemousse, zeste et jus 1 lime, zeste et jus 30 g (2 c. à soupe) beurre non salé 2 échalotes françaises, hachées finement 45 ml (3 c. à soupe) miel 15 g (1 c. à soupe) gingem...
Pangasius
