Darnes de saumon - Liste des recettes

Darnes de saumon et sa vinaigrette à l'ail et aux câpres

3-4 gousses d'ail, hachées 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive* 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron frais 20 ml (4 c. à thé) câpres* Au goût, sel et poivre 4 darnes de saumon frais

Darnes de saumon grillées et trempette à la mangue

2 darne(s) de saumon 340 g 1 c. à soupe huile d'olive 15 mL sel au goût poivre au goût 1/2 mangue(s), mûre(s) 150 g 1/2 c. à soupe coriandre fraîche, hachée 1 g 1 c. à soupe gingembre frais, râpé 14 g 1/4 piment r...

Darnes de saumon au basilic

4 petites darnes de saumon 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais haché 2 gousses d'ail blanchies, épluchées et écrasées 45 ml (3 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive quelques gouttes de jus de citron sel...

Saumon épicé

125 ml (1/2 tasse) huile végétale* 1 lime en jus 60 ml (1/4 tasse) vin blanc 2 gousses d'ail, hachées 2 ml (1/2 c. à thé) curcuma 2 ml (1/2 c. à thé) cardamome 2 ml (1/2 c. à thé) gingembre 2 ml (1/2 c. à thé) coriandre 1 pincée piment de Cay...

Darne de saumon laquée au sirop d'érable

4 x 150-200 g (7 oz) darnes de saumon frais 1 petit oignon, ciselé 30 ml (2 c. à soupe) beurre* 125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable Irresistibles* 125 ml (1/2 tasse) eau Au goût sel et poivre

Saumon rôti, vinaigrette aux bleuets

60 ml (4 c. à soupe) d´huile d´olive 20 ml (4 c. à thé) d´échalotes grises hachées 15 ml (1 c. à soupe) de poivre rose 1 petit contenant de bleuets frais 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée 10 ml (2 c. à thé) de thym haché 15 ml (1 c. à s...

Darnes de saumon à la sauce aux épinards et à l'ail

60 ml (¼ de tasse) d'huile d'olive 4 gousses d'ail, coupées en deux 250 ml (1 tasse) de fumet de poisson ou de bouillon de volaille 1 paquet de 284 g (10 oz) d'épinards frais 75 ml (1/3 de tasse) de crème champêtre 15% Sel et poivre du moulin au...

Darnes de saumon avec sauce aux concombres

aérosol de cuisson antiadhésif 4 de darnes de saumon, d'un pouce d'épaisseur 2 c. à table (30 ml) d'huile de canola CRISCO® 3/4 tasse (175 ml) de concombre pelé, épépiné et haché 1/4 tasse (50 ml) de céleri, haché finement 2 c. à table (30 ml) d...

Saumon aux poivrons

1 grand sac ZIPLOC® Zip-Vapeurmc 2 darnes de saumon de 6 oz/170 g 2 tasses de poivron jaune, rouge ou vert, haché 500 mL 1 c. à soupe chacun de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive 15 mL 1 c. à thé chacun d'ail en poudre et d'origan séché...

Saumon avec salsa aux poivrons rouges et au maïs

1 poivron rouge, coupé en morceaux de ½ po (1 cm) 1 tasse de maïs cuit 250 mL ¼ tasse d'oignon rouge, haché finement 50 mL 1 c. à soupe de mélange d'assaisonnements très épicé MRS. DASH® 15 mL 1 c. à soupe chacune de jus de citron, d'huile d...

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