Filets de saumon - Liste des recettes

Saumon à la sauce Hoisin

2 filets de saumon environ 150 gr chacun

Saumon grillé avec salsa tomate et agrumes

2 tomates moyennes, hachées 2 grosses oranges navel, épluchées, défaites en quartiers et hachées grossièrement 2/3 tasse (150 ml) d'oignons verts, tranchés 6 c. à soupe (90 ml) de coriandre fraîche, hachée et divisée en deux quantités 2 c. à t...

Saumon grillé à la méditerranéenne 02

675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en pavés 5 ml (1 c. à thé) de miel 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés 1 petit oignon, émincé 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 gousse d'ail, hachée finement 60 ml (1/4 tasse...

Saumon asiatique à la vapeur

180 ml (3/4 tasse) de jus d'orange 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz 30 ml (2 c. à soupe) de miel 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 1 ml (1/4 c. à thé) de f...

Saumon aux lentilles

1 filet de saumon pour 2 personnes

Saumon en papillotes

4 filets de saumon de 7 oz chacun 2 c. à soupe de beurre 1/4 de tasse de sauce ponzu (sauce soya aux agrumes) 1 c. à café d'huile de sésame 4 tranches minces de gingembre 1 c. à café de graines de sésame rôties 1 tasse de légumes en julienne (c...

Gravlax de saumon à l'érable

2 c. à soupe de sirop d'érable 1/4 de tasse de sucre 1/4 de tasse de gros sel 1 1/4 lb de saumon, avec la peau 1/2 bouquet d'aneth, les feuilles et les queues grossièrement hachées 1 c. à soupe de poivres mélangés

Saumon à la salsa de tomates et de basilic

2 filets de saumon (180 g ) Sel et poivre

Saumon glacé au chili

170 g (4 x 6 oz) de filets de saumon, sans peau 125 ml (1/2 tasse) de sauce chili sucrée Thaï VHMD 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya VHMD 30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange Enduit antiadhésif en vaporisateur PAMMD

Saumon glace hoisin

4 morceaux de 170 g (6 oz) de filet de saumon, desosses et sans peau 175 ml (3/4 tasse) de sauce Hoisin et ail VHMD 125 ml (1/4 tasse) d'oignons verts, haches finement 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraiche, hachee grossierement (facultatif) ...

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