Filets de saumon - Liste des recettes

Saumon avec riz aux épinards

1/2 tasse(125 mL) Fromage féta de lait de chèvre dans de la saumure PC , égoutté et émietté 1 paquet (560 g) Filets de saumon de l'Atlantique, sans peau PC Menu bleu , décongelé 1 paquet (560 g) Filets de saumon de l'Atlantique, sans peau et sa...

Filets de saumon grillés épicés à l'érable

1 c. à thé (5 mL) Huile d'olive extra vierge, pressée à froid PC Splendido 2 c. à soupe (25 mL) gingembre haché finement 1 gousse ail hachée finement 1/3 tasse (75 mL) Sirop d'érable 100 % pur PC 1/4 c. à thé (1 mL) sel 1/4 c. à thé...

Saumon Grillé avec Salsa à la Tomate et aux Agrumes

2 tomates moyennes, hachées 2 grosses oranges navel, épluchées, défaites en quartiers et hachées grossièrement 2/3 tasse 150 mL oignons verts tranchés 6 c. à table 90 mL coriandre fraîche hachée, divisées 2 c. à thé 10 mL piment jalapeño...

Saumon crousti-fondant laqué à l'orange sanguine

1 filet de saumon avec la peau 1 échalote française 5 ml de citronnelle hachée 15 ml d'huile d'olive 25 ml de vin de muscat 500 ml de jus d'orange sanguine 50 ml de sucre 1 feuille de lime keffir 1 pincée de sel

Saumon à l'unilatérale, braisé de poireaux, sauce au beurre rouge

2 poireaux du bouillon de poulet Deux pavés de saumon De l'eau froide

Filets de saumon, croûte sésame

4 filets de saumon de bonne épaisseur (6 oz / 175 g chaque) Sel et poivre 3 c. à soupe (45 ml) de graines de sésame, rôties 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1/2 petit oignon rouge, émincé 1 1/2 c. à thé (22 ml) de racine de gingembre, hachée finem...

Saumon et salsa de concombre sur purée de carotte-navet

De beaux morceaux de saumon frais 1 c. à thé d'huile d'olive 1 c. à thé de beurre

Filets de saumon avec croûte de noix de Californie croquante

1 tasse de noix de Californie, hachées 250 ml 2 c. à soupe de chapelure sèche 30 ml 2 c. à soupe de zeste de citron, râpé 30 ml 1 c. à soupe huile d'olive 15 ml 1 c. à soupe d'aneth frais haché (ou 1 c. à thé/5 ml séché) 15 ml ...

Blanquette de saumon

125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 375 ml (1 1/2 tasse) de fumet de poisson 80 ml (1/3 tasse) de crème 35 % 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 625 g (1 1/4 lb) de saumon, en gros cubes Huile d'olive, en quantité suffisante 125 ml (1/2...

Saumon pané au four

1 ½ tasse (375 mL) de miettes de pain frais 2 c. à table (30 mL) d'assaisonnement en une étape Club House, citron et fines herbes 2 c. à table (30 mL) d'huile d'olive, divisée 4 filets de saumon (6 oz/175 g chacun), sans peau

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