Saumon - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Saumon grillé avec salsa tomate et agrumes

2 tomates moyennes, hachées 2 grosses oranges navel, épluchées, défaites en quartiers et hachées grossièrement 2/3 tasse (150 ml) d'oignons verts, tranchés 6 c. à soupe (90 ml) de coriandre fraîche, hachée et divisée en deux quantités 2 c. à t...

Saumon grillé à la méditerranéenne 02

675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en pavés 5 ml (1 c. à thé) de miel 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés 1 petit oignon, émincé 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 gousse d'ail, hachée finement 60 ml (1/4 tasse...

Saumon asiatique à la vapeur

180 ml (3/4 tasse) de jus d'orange 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz 30 ml (2 c. à soupe) de miel 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais haché finement 2 gousses d'ail, hachées finement 1 ml (1/4 c. à thé) de f...

Saumon aux lentilles

1 filet de saumon pour 2 personnes

Muffins au saumon et au feta

1 boîte (418g) de saumon sauvage du Pacifique en conserve 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte Sel et poivre 6 oeufs 60 ml (¼ tasse) d'huile de canola 60 ml (¼ tasse) de yogourt nature 3 oigno...

Tarte au saumon et féta pour le brunch

1 tasse (250 mL) de fromage cottage 2 % 1/2 pqt (125 g) de fromage à la crème léger, ramolli 3 oeufs 2 à 3 c. à thé (10 à 15 mL) d'aneth frais haché 1/4 c. à thé (1 mL) de poivre noir moulu 1 boîte (170 g) de saumon atlantique Clover Leaf, sans ...

Gratin de saumon sauce Mornay

2 t. (500 ml) haricots verts, éboutés et coupés en deux 2 t. (500 ml) riz brun ou blanc à grain long, cuit 2 boîtes (213 g chacune) Saumon sockeye Clover Leaf, égoutté 2 oeufs cuits durs, écalés et hachés 2 t. (500 ml) lait 2 c. à table (30 ml) ...

Pain de saumon 3

1 boîte (170 g) Saumon sockeye Clover Leaf sans arêtes, sans peau, égoutté 1/2 emballage (125 g) fromage à la crème aux tomates séchées au soleil, ramolli 3 c. à table (45 mL) raifort préparé 1 c. à table (15 mL) jus de citron 5 c. à table (75 mL...

Burgers de saumon

2 boîtes (170 g ch.) Saumon Sockeye Clover Leaf® sans arêtes, sans peau, égoutté 1 oeuf frais (gros), légèrement battu ½ tasse (125 ml) Oignon, haché ½ tasse (125 ml) Poivron vert, en dés ½ tasse (125 ml) Chapelure de grain entier 1 c. à table (...

Croquettes de saumon, pâtes fraiches et poivre vert

4 oignons verts hachés 400g saumon cuit émietté 1 tasse de chapelure 2 c. à s. poivre vert en saumure 350ml crème 35 % 2 c. à s. huile d'olive sel, poivre 400g pâtes fraiches cuites

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