1. Filet de saumon à l'aneth

    Filet de saumon à l'aneth

    500 ml (2 tasses) de légumes émincés finement au choix (carotte, poivron, oignon, céleri...) 4 filets de saumon (environ 200 g chacun) 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron 60 ml (1/4 tasse) d'aneth frais haché Sel et poivre, au goût

  2. Croquettes de saumon au tofu

    Croquettes de saumon au tofu

    250 ml (1 tasse) de tofu ferme 680 g (1 1/2 lb) de filets de saumon, la peau enlevée et hachés grossièrement 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais haché 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché 2 gousses d'ail hachées grossièrement 1 petit oeuf ...

  3. Filets de saumon miel et lime

    Filets de saumon miel et lime

    625 g de filets de saumon, la peau enlevée 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola

  4. Saumon érable-balsamique rôti au four

    Saumon érable-balsamique rôti au four

    45 ml (3 c. à soupe) d'huile de noisette 10 ml (2 c. à thé) de pesto aux tomates séchées 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché Sel et poivre du moulin 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 4 filets de sa...

  5. Cocotte de saumon et purée

    Cocotte de saumon et purée

    600 g de filet de saumon sans peau 800 g de pommes de terre pelées 1 gros oignon haché 2 c. à s. de cerfeuil haché ¼ tasse vin blanc sel, poivre blanc 2 c. à s. beurre ½ tasse lait chaud

  6. Chaussons au saumon

    Chaussons au saumon

    2 feuilles de pâte feuilletée 250 g de saumon cuit 2 oignons verts hachés 2 c. à s. de persil haché 1 c. à s. d'aneth haché 1 gros oignon haché fin 2 c. à s. d'huile d'olive sel, poivre 1 oeuf

  7. Pâté chinois de saumon

    Pâté chinois de saumon

    800 g de filet de saumon en dés 3 poireaux en rondelles 400 g maïs en grains égoutté 4 tasses de purée de pommes de terre 2 c à table de beurre ½ tasse de cheddar râpé Sel et poivre

  8. Saumon rapide au miel

    Saumon rapide au miel

    4 pavés de saumon 1 c. à thé de sel 1 c. à thé de poivre ½ c. à thé de muscade 1 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de miel 5 c. à soupe de vin blanc 250 g de petits pois congelés

  9. Darnes de saumon grillées teriyaki

    Darnes de saumon grillées teriyaki

    4 darnes de saumon de 180 g (1/3 de lb) chacune

  10. Saumon à la cantonaise

    Saumon à la cantonaise

    4 filets de saumon (720 g ou 1 1/2 lb environ) 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame (non grillé) 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché