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Salade de chou à la coriandre
1/4 de chou coupé en morceaux 1 carotte pelée et râpée 1/4 t (60 ml) d'huile d'olive 2 c. à tab (30 ml) de jus de lime fraîchement pressé 3 c. à tab (45 ml) de coriandre (ou persil) fraîche, hachée finement 1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu 1/...
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Salade de chou chinois
1 gros chou chinois ou napa 6 oignons verts, tranchés 3 c. à table (45 ml) de beurre 1 c. à thé (5 ml) de graines de sésame 1 pqt (1 pqt) de nouilles ramen, écrasées (garder le sachet d'assaisonnement pour un autre usage) 1/2 tasse (125 ml) d'am...
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Salade de chou traditionnelle
15 ml (1 c. à soupe) de sucre 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre blanc 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel d'oignon 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail 1,5 litre (6 tasses) de chou émincé finement au couteau 250 ml (1 t...
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Salade de chou croustillante à l'asiatique
180 ml (3/4 tasse) de vinaigre de riz 60 ml (1/4 tasse) de miel 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel Une pincée de piment broyé 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'arachide 75 ml (1/3 tasse) d'huile de sésame grillé
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Salade de chou à l'indienne
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu 4 dattes Medjool, dénoyautées et hachées finement 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz 30 ml (2...
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Salade de chou 4
1 chou vert moyen, haché finement 1 oignon moyen, haché finement 1 carotte, hachée finement 1/4 tasse de sucre
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Salade de chou 3
1 lb sac de chou coupé fin mélangé à des carottes 8 tasses 1/3 tasse d'huile de canola CRISCOMD 75 mL 1/3 tasse de vinaigre blanc 75 mL 3 c. à soupe de sucre cristallisé 45 mL 1 c. à thé de sel 5 mL 1/2 c. à thé de poivre 2 mL
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Salade de pommes et de chou vert
1/2 chou vert finement émincé 3 pommes évidées et émincées 3 c à soupe de vinaigre blanc 3 c à soupe d'eau froide 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe d'huile 1 c à thé de farine 1/2 c à thé de moutarde sèche 3 c à soupe de crème sure quelques g...
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Petite salade de chou de novembre
750 ml (3 tasses) de chou vert émincé 500 ml (2 tasses) de radicchio émincé 1 grosse carotte, en julienne 2 branches de céleri, en julienne ou émincées Oignon rouge émincé, au goût Sel et poivre, au goût 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre de c...
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Salade de chou 2
1/2 chou 1 pomme, pelée et émincée 1/2 piment vert, émincé 2 c à soupe d'oignons râpés 1/2 tasse de vinaigre blanc 2 c à soupe de cassonade 2 c à soupe d'huile végétale 1/4 tasse d'eau froide 1/4 c à théde graines de céleri 2 c à soupe de ma...
Salade de chou classique
