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Salade de homard et sa vinaigrette asiatique
675 g (1½ lb) homard cuit, décortiqué en petits morceaux 2 concombres anglais, non pelés, tranchés finement ½ botte de coriandre, effeuillée ½ botte de menthe, effeuillée 4 piments forts, hachés finement 45 ml (3 c. à soupe) gingembre frais...
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Salade tiède de homard, asperges et vinaigrette aux agrumes
2 x 450 g (2 x 1 lb) homards 6-8 asperges fraîches, en julienne Quantité suffisante, carotte, céleri-rave, fenouil, en julienne 2 oranges, en suprêmes 1 pamplemousse rose, en suprêmes Quantité suffisante, laitue mesclun Au goût, fines her...
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Salade de homard à la mangue
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive* 2 limes en jus 2 gousses d'ail, hachées 1/2 petit piment, haché finement, facultatif Au goût, sel et poivre blanc 2 paquets de 227 g surimi de homard frais 1 mangue, pelée, en lanières 1/4 oignon rouge, haché f...
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Salade de croquettes de crevettes
1 boîte (400 g) Croquettes de crevettes nordiques PC 1/4 tasse (50 mL) Vinaigrette et trempette ranch PC 5 tasses (1.25 L) feuilles de laitue déchiquetées 1 boîte (398 mL) épis de maïs miniatures coupés sans nom, égouttés 1/2 tasse (125 m...
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Salade de calmars et de pommes au tamarin
1/2 tasse (125 mL) Sauce piquante et sucrée aux tamarins SOUVENIRS DE Panjab PC 1 paquet (300 g) Calmars croustillants PC 2 pommes Délicieuses rouges coupées en dés (avec la pelure) 1/2 tasse (125 mL) oignon rouge, coupé en dés 2 c. à sou...
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Salade multicolore
200 g de Riz Long Grain Uncle Ben's® 10 minutes 12 crevettes roses 1 avocat 1 pamplemousse rose 2 oranges 1 échalote Quelques feuilles de menthe fraîche 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre
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Salade de pétoncles au balsamique
20 pétoncles de taille 20-30 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive Sel et poivre, au goût 1,5 L (6 tasses) de salade Mesclun Compliments Huile d'olive, au goût Vinaigre balsamique, au goût 1 avocat, coupé en quartiers fins 227 g (1/2 lb) de fra...
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Salade de crevettes asiatique
le jus d'une lime 2 c. à table de sauce nuoc nam 2 c. à table d'huile canola 1 c. à table de sucre 1 petite échalotte française hachée 1 piment fort haché quelques feuilles de menthe hachées des cubes d'ananas fraîs
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Salade rafraîchissante aux crevettes grillées
1 mangue 1 concombre 1 carotte 4 à 6 feuilles de laitue 16 crevettes moyennes, décortiquées (crues) 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées Sel au goût
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Salade de crevettes et melon
1/4 tasse yogourt nature faible en gras 50 ml 1 échalote, hachée 1 c. à table moutarde de raifort 15 ml 1 c. à table aneth frais, finement haché 15 ml 1/4 c. à thé chacun : sel et poivre 1 ml 16 crevettes géantes, cuites, décortiquées et dév...
Fruits de mer
