-
Salade de couscous (Santé)
2 tasses de couscous 2 tasses bouillon de poulet bouillant 1 poivron vert en cubes 1 carottes en cubes 1 branche de céleri en cubes 3 c à table persil frais haché 1/4 tasse jus de citron 1/4 c à thé thym 1 c à thé poudre d'ail
-
Salade de couscous et de pois chiches
250 ml (1 tasse) de couscous 540 ml (1 bte 19 oz) de pois chiches égouttés et rincés 1 poivron rouge cru ou rôti, coupé en dés 4 oignons verts hachés 250 ml (1 tasse) de maïs en grains, frais ou surgelé 250 ml (1 tasse) d'eau bouillante 500 ml ...
-
Salade de pois chiches 1
3 tasses de pois chiches cuits ou en boîte (et/ou lentilles, haricots rouges) ½ tasse d'oignon haché ½ tasse de céleri haché ¼ de tasse de poivron vert haché ¼ de tasse de persil frais haché 1/3 de tasse d'huile végétale 3 c à table de vi...
-
Salade de fèves rouges et de riz
2 tasses de fèves rouges cuites 4 tasses de riz cuit ¼ de tasse d'oignons hachés ½ tasse de poivrons verts hachés ½ tasse de céleri haché
-
Salade de lentilles
¾ tasse de lentilles cuites ou en conserve 1 tomate fraîche coupée en morceaux ½ poivron vert émincé 2 échalotes émincées sel et poivre
-
Salade de lentilles du Puy
1-1/2 tasse de lentilles vertes (du Puy, de préférence) bien rincées 1 carotte en petits dés 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 4 tasses d'eau 2 feuilles de laurier 1 c. à thé de thym séché Sel et poivre noir du moulin 1/2 tasse de po...
-
Salade de pois chiches 3
2 boîtes (14 oz d'haricots verts, rincés et égouttés 1 boîte (14 oz de pois chiches, rincés et égouttés 1 boîte (14 oz d'haricots rouges, rincés et égouttés 1 boîte (14 oz de maïs en grains, égoutté 1 oignon tranché mince en rondelles 1 pim...
-
Salade de légumineuses 1
1/2 tasse de pois chiches 1 tasse de haricots rouges 3/4 tasse de haricots blancs 1 boite de haricots verts coupés en conserve (facultatif) 1 piment vert coupé en dés 1 piment rouge coupé en dés 4 échalotes
Légumineuses
