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Salade César 3
2 à 3 Tranches de pain de blé entier 30 ml Huile végétale 1 Pincée de sel 1 Pincée de poivre 1 Gousse d'ail, hachée 2 ml Paprika 2 ml Parmesan, rapé*
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Salade grecque réinventée
1 tasse (250 ml) de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés 1 tasse (250 ml) chacun de tomate fraîche et poivron vert en dés 1 tasse (250 ml) de fromage Féta en cube 1/4 de tasse (60 ml) d'oignon haché grossièrement 1/2 c. à thé (2 ml)...
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Salade César 2
2 gousses ail haché finement 1 échalote sèche haché finement 1 cuillère à table de moutarde forte 1 cuillère à table de persil frais haché 3 cuillères à table de vinaigre de vin 1 jaune d'oeuf 3/4 tasse huile d'olive 1 grosses laitue 6 filets...
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Salade aux mandarines et aux graines de sésame
3 tasses (750 ml) feuilles de laitue romaine, nettoyées, essorées et déchiquetées 1-2 mandarines ou tangerines 2-3 c. à soupe (30-45 ml) huile d'olive 1-2 c. à soupe (15-30 ml) vinaigre de vin Sel et poivre noir 1 c. à soupe (15 ml) graines de s...
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Salade au fenouil et au radicchio
3 bulbes de fenouil parés et tranchés 3 radicchios lavés, essorés et déchiquetés 2 laitues frisées, lavées, essorées et déchiquetées 11/2 tasse (375 ml) noix de Grenoble hachées grossièrement
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Salade de roquette aux champignons portobello grillés BBQ
1/2 tasse noix de grenoble 1/2 tasse huile d'olive 1/4 tasse vinaigre balsamique 1 c à table romarin ou thym frais, haché 1/4 c à thé de sel 1/4 c à thé poivre noir du moulin 8 champignons portobello (env 1 lb/500g) 10 tasses de roquettes (aru...
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Insalata alla Dada
6 tasses de bon pain italien (ou une belle grosse baguette) coupé en petits cubes 1/2 concombre épépiné... 1 tasse de branches de céleri haché fin... 1/2 tasse d'oignons verts hachés... 1/2 tasse d'olives Kalamata hachées 1 cuillère à table de c...
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Salade de couscous à la méditerranéenne
1 tasse de bouillon de poulet 1 tasse de couscous, non cuit 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux 1 petit concombre, haché grossièrement 1/3 tasse d' oignon rouge, tranché finement 1/2 tasse d' olives noires, dénoyautées 1/2 tasse d...
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Salade grecque Mediterra
2 tasses laitue romaine, lavée et déchiquetée 500 mL 4 tomates Campari SUNSET, coupées en deux ¼ tasse d'oignon rouge, tranché mince 50 mL 1/8 d'un concombre anglais, tranché 1/8 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 30 mL 1 pqt (150 g) de...
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Salade grecque 04
4 tasses de laitue romaine ou iceberg, déchiquetée 1 L 1/2 tasse d'oignon rouge doux, tranché mince 125 mL 1 tasse de concombre anglais tranché 250 mL 2/3 tasse de féta émietté 150 mL 1/3 tasse d'olives kalamata 75 mL 8 tomates SUNSET Campa...
Salade verdure
