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Salade de tomate, d'asperge et de gorgonzola
570 g (1 1/4 lb) de minces tiges d'asperge, parées Le jus de 1/2 citron 4 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge 1 c. à café (1 c. à thé) de sel 6 tomates italiennes ou tomates mûries sur pied, épépinées et coupées en dés 1 gousse d'ail dé...
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Salade de tomates et de poivrons (cuisine marocaine)
2 grosses tomates bien mûres ou 4 moyenne 2 poivrons verts coupés en 1/2 citron confit en dés 1 c. à thé de persil haché 1/2 c. à thé de cumin 3 c. à soupe d'huile d'olive sel
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Salade de tomates et d'avocat, vinaigrette aux anchois
2 c à table vinaigre balsamique 4 c à thé pâte d'anchois 2 c à thé moutarde de dijon 1 gousse d'ail hachée finement 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir du moulin 1/3 tasse huile d'olive 1-1/2 avocat coupé en tranches fines 12 tomates de d...
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Salade de tomates
8 à 10 tomates persil oignon, hachées finement vinaigre huile sel et poivre, au goût et persl
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Salade grecque simple aux tomates et aux concombres
2 tasses de concombre haché (env. 1 gros) 2 tomates moyennes, coupées en gros morceaux 1/2 tasse de poivron vert, haché gros 1/2 tasse d' oignon rouge, tranché mince 1/2 tasse de féta à l'origan, aux tomates séchées et au poivre concassé de K...
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Salade de tomates et concombres
4 tomates épépinées et coupées en dés 1 concombre anglais pelé et coupé en dés rondelles d'oignons rouges au goût 1/4 tasse d'huile d'olive 1 c. soupe de vinaigre de vin rouge 1/4 tasse de coriande fraîche, ciselé (+ épices italiennes pour moi)...
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Salade Caprèse
3 belles grosses tomates italienne 250 grammes de fromage mozzarina Origan frais haché grosièrement Basilic frais coupé grossièrement Sel Quelques tours de moulin à poivre 1 filet d'huile d'olive 1 filet de vinaigre balsamique (facultat...
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Salade de tomates fraîches
4 tomates fraîches, lavées 2 échalotes sèches, hachées 1 c à soupe de persil frais haché 2 oeufs durs 2 c à soupe de vinaigre de vin 3 c à soupe d'huile d'olive Jus d'un demi-citron Sel et poivre
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Salade tricolore au fromage Empereur
5 oz (150 g) de fromage Empereur canadien* en fines tranches 4 grosse tomates bien mûres en tranches (ne jetez pas le jus) 2 pincées de gros sel de mer 1 gros avocat 1 douzaine de feuilles de basilic frais, d'estragon frais ou quelques feuilles ...
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Salade de fromage feta et de tomates
1/2 concombre 1 poivron vert 2 tomates 1 petit oignon 2 c à table d'huile d'olive sel et poivre noir moulu 1 c à table d'origan frais haché 1/4 lb/125g) de fromage feta 16 olives noires à la grecque
Tomates
