Sauce aux tomates - Liste des recettes

Sauce épicée

1 oignon émincé 1 carotte émincée 3 à 4 piments bananes rouges ou « corno di torro » émincés 1 gousse d'ail entière 1 1/2 tasse de vinaigre blanc 2 c. à soupe de sel

!0 grosses tomates italiennes bien mûres 4-5 gousses d'ail frais 1 tasse de vin blanc épices au goût: Thym- orégano- persil- ciboulette -basilic sucre pour couper l'acidité 1 boîte de sauce tomates hunts 680 ml

Sauce tomate aux légumes

30 mL [2 cuil. à table] d'huile 160 mL [2/3 de tasse] d'oignon haché finement 250 mL [1 tasse] de céleri haché 190 mL [3/4 de tasse] de petits dés de poivrons, vert et rouge mélangés, membranes retirées et égrenés 250 mL [1 tasse] de carottes...

Sauce tomate facile comme tout

80 mL [1/3 de tasse] d'huile d'olive 500 mL [2 tasses] d'oignons hachés 2 gousses d'ail, écrasées 1 boîte de 540 mL [19 onces] de tomates italiennes, non égouttées [ou des tomates à l'étuvée, quantité au goût, selon la consistance désirée de la...

Sauce tomate de ma mère

1 2/3 tasse tomates en conserve (en dés ou concassées) 400 g 1 gousse ail, haché finement 1/2 oignon(s), haché(s) finement 100 g 1/2 carotte(s), haché(s) finement 50 g 1/4 tige céleri, haché finement 18 g 1 c.à soupe huile d'olive ...

Sauce tomate 3

12 tomates italiennes mûries à point 60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive 2 oignons hachés 1 carotte émincée 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché 1 branche de thym 1 branche de romarin 15 ml (1 c. à soupe) de sucre 250 ml (1 tasse) de bouillon de...

Salsa de mais

2 épis de maïs cuits 1 tomate italienne 1 poivron rouge 1 piment jalapeno 1 c. à table (15ml) cilantro (persil plat) Le quart d'une mangue Sel et poivre Une demie lime (jus)

Sauce tomate de base rapide

1 oignon, haché finement 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 2 gousses d'ail, hachées finement 60 ml (1/4 tasse) de vin rouge 1 boîte de 796 ml de tomates californiennes broyées Pastene Sel et poivre

Sauce tomate 2

30 ml ( 2 c.à soupe) d'huile 1 branche de céleri 1 carotte, en petits dés 2 ml (½ c. à thé ) d'origan 2 ml (½ c. à thé ) de thym 2 gousses d'ail, écrasées 60 ml (4 c. à soupe) de pâte de tomates 2 boites (796 ml/28 oz) de tomates égoutté...

Sauce tomate aux six légumes

1 oignon moyen, en quartiers 1 gousse d'ail 1 branche de céleri, hachée grossièrement 1 carotte moyenne, hachée grossièrement 2 c. à table de margarine molle non hydrogénée Imperial 30 mL 1 courgette moyenne, pelée, hachée 1 poivron rouge...

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