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Sauce brune KFC Kentucky
2 c. à table d'huile végétale 5 c. à table de farine 8 oz liq. de bouillon de poulet 10 oz liq. d'eau 1/8 c. à thé de sel 1/8 c. à thé MSG ou Accent 1/4 c. à thé de poivre noir 1/4 c. à thé de kitchen Bouquet (sauce pour faire brunir et assais...
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Sauce hoisin à l'arachide pour cuisson au barbecue
1 c. à table huile végétale 15 ml ½ tasse oignon haché fin 125 ml 4 grosses gousses d'ail hachées fin 1 tasse ketchup 250 ml ¾ tasse eau 175 ml ¼ tasse beurre d'arachide 50 ml ¼ tasse jus de citron 50 ml 2 c. à table chaque de sauce ...
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Sauce tomate au basilic de Giovanna
1 petite boîte de tomates pelées (400g) 1 gousse d'ail 3-4 branches de basilic 1 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 pincée de sucre
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Sauce tomate et basilic à l'italienne
12 tomates italiennes 60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive 2 oignons hachés 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates 15 ml (1 c. à soupe) de sucre 30 ml (2 c. à soupe) d'ail haché 250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes Sel et poivre au goût ...
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Sauce tomates maison 3
800 g de tomates 2 oignons 2 gousses ail 8 brins de persil sel poivre du moulin basilic
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Sauce tomate avec tomates en conserve
2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes entières 6 gousses d'ail, pelées 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
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Sauce au lait de coco et aux arachides
2 c. à soupe d'oignon haché 1 c. à soupe de gingembre haché 1 piment oiseau 2 c. à soupe de saké 1 c. à soupe d'huile d'arachide 1/2 tasse de bouillon de poulet 1 2/3 tasse de lait de coco 2 c. à soupe de beurre d'arachide 2 c. à soupe de soy...
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Sauce barbecue classique
2 tasses de ketchup 1/4 de tasse de cassonade 1/4 de tasse de sauce Worcestershire 1/4 de tasse de jus de citron fraîchement pressé Le zeste d'un citron Arôme de fumée liquide (quelques gouttes) 1 gousse d'ail, hachée 1 c. à café d'oignon en p...
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Sauce barbecue au café instantané
1/2 c. à soupe de beurre non salé 1/2 c. à soupe d'huile de canola 1/2 petit oignon Vidalia haché fin 1 gousse d'ail 1 pincée de poudre de piment chipotle 1 pincée de cardamome moule 1/2 c. à café de paprika fumé 1/4 de tasse de ketchup 1/4 ...
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Sauce au vin rouge et romarin pour côte de boeuf
4 grosses gousses d'ail, hachées finement 1/2 tasse (125 ml) de vin rouge sec 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de boeuf 2 c. à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire 2 c. à soupe (250 ml) de vinaigre de vin rouge 1 tasse (30 ml) de crème à fou...
Sauce
